Chiliszósz Juhász István konyhájából

Name: Chiliszósz Juhász István konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Chili lehet friss vagy szárított is; 1 dl Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Balzsamecet

Juhász István

6adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db chili (lehet friss vagy szárított is)
1 dl olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 ek balzsamecet

127

Kalória

0.1g

Fehérje

0.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

1.8g

Víz

Koleszterin

18.9mg

Élelmi rost

258.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír

0g chili

0 kcal
14g olívaolaj

125 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
2g balzsamecet

1 kcal

Összesen 127 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír

0g chili

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 768 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír

0g chili

0 kcal
84.2g olívaolaj

744 kcal
5.9g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
9.9g balzsamecet

9 kcal

Összesen 761 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
K vitamin:

Fehérje

Összesen
0.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
0 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 127 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
K vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
85 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 768 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
82% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
K vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
84.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
10 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 761 kcal

Elkészítés

A chilit megmossuk, és zöldségaprítóval ledaráljuk (ha szárított a chili, akkor mozsárban is morzsolhatjuk, vagy késsel apróra vágjuk), egy tálba tesszük.
A fokhagymát megtisztítjuk, megmossuk, összezúzzuk, alaposan elkeverjük az olívaolajjal, sóval, paprikával, majd hozzáadjuk a chilit, és egyneművé dolgozzuk.
Végezetül ízlés szerint balzsamecettel ízesítjük. Zárható üvegbe tesszük, és felhasználásig hűtőben tároljuk.