egytálételek zöldséges egytálétel

Vegán Wellington

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Pepi's Kitchen

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g margarin

269 kcal
11g növényi joghurt

7 kcal
2g só

0 kcal

Gomba

87g portobello gomba

19 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

25g gesztenye

49 kcal
10g földimogyoró

57 kcal
25g kenyér

69 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összeállítás

4g sűrített paradicsom

3 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 816 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g margarin

1076 kcal
45g növényi joghurt

30 kcal
8g só

0 kcal

Gomba

348g portobello gomba

74 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

100g gesztenye

196 kcal
40g földimogyoró

227 kcal
100g kenyér

274 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összeállítás

16g sűrített paradicsom

13 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 3261 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

13.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

45 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
9.9g margarin

71 kcal
3g növényi joghurt

2 kcal
0.5g só

0 kcal

Gomba

23g portobello gomba

5 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék

6.6g gesztenye

13 kcal
2.6g földimogyoró

15 kcal
6.6g kenyér

18 kcal
11.3g lilahagyma

4 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.6g fehérbor

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.6g víz

0 kcal

Összeállítás

1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.4g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.3 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
99 mg
Vas
5 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
917 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
211.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 816 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
73.5 g

Zsír

Összesen
174.7 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6421.2 g
Cink
12 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
396 mg
Vas
19 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
1686 mg
Nátrium
3667 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
355.6 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
846.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1246 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
485 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
1100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
407 micro

Összesen 3261 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
305 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 216 kcal

Hozzávalók

Tészta

Gomba

4 db portobello gomba (lehet nagy csiperke is)
3 teáskanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
1 tk rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Töltelék

10 dkg gesztenye (főtt - szerintem natúr gesztenyepürével is működik)
4 dkg földimogyoró
2 szelet kenyér (pirítva)
1 nagy db lilahagyma
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz (kb.)

Összeállítás

1 ek sűrített paradicsom
2 teáskanál víz

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd hűtőbe tesszük, és addig pihentetjük, amíg a gombát és a tölteléket elkészítjük.

Gomba

A gombákat "megpucoljuk", alaposan megmossuk.
Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, erre helyezzük a gombát.
Meglocsoljuk az olívaolajjal, megszórjuk őket a fűszerekkel, és 200 fokos sütőbe tesszük nagyjából fél órára. (Érdemes néha ránézni, sütőtől függően változhat.)

Töltelék

A lila hagymát felaprítjuk, olajon megdinszteljük, és a fűszerekkel ízesítjük. Amikor már szépen megpárolódott, hozzáadjuk a bort, nagy lángon kicsit átkeverjük. Amikor a bor kicsit már elpárolgott, lehúzzuk a tűzről, és félretesszük.
A kenyereket megpirítjuk.
Egy aprítógépbe tesszük a főtt gesztenyét vagy gesztenyemasszát, a mogyorót és a kenyereket, majd pépesre aprítjuk őket.
Az így elkészült masszát összekeverjük a hagymával, és kb. 1-1,5 dl vízzel lazítjuk. Megkóstoljuk, hogy eléggé fűszeres-e, ha igen, félretesszük, ha nem, még után fűszerezzük.

Összeállítás

A tésztát két egyenlő részre vágjuk, majd nagyjából téglalap alakúra nyújtjuk mindkét felet. Ne nyújtsuk túl vékonyra, körülbelül 0,5 cm-es vastagság megfelelő.
Az egyik kinyújtott részt sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, villával megszurkáljuk.
A töltelék 1/3-át a tészta közepére tesszük, körülbelül a gomba szélességének megfelelően. Majd a gombákat a töltelékcsíkra pakoljuk.
A maradék tölteléket a gombákra halmozzuk, és megpróbáljuk a gombák oldalát is bevonni vele.
Amikor ezzel elkészültünk a másik tésztalapot ráfektetjük, és a kis dombocskánk mentén a felső tésztalapot rányomkodjuk az alsóra, hogy a töltelék ne folyhasson ki. A fennmaradt tésztát levágjuk. Az összeillesztés mentén egy villa segítségével egymásba nyomjuk a tésztákat. Végül a halmocska tetejét megszurkáljuk.
A tetejét vízzel hígított paradicsompürével kenjük le, ettől szép színe lesz. A maradék tésztánkból dekorációkén különböző formákat vághatunk ki, és a tészta tetejére tehetjük (nálam ez most egy szívecske volt). 200 fokon kb. 20-30 perc alatt megsütjük (néha azért nézzünk rá).

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3420
Feltöltés dátuma: 2018. december 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Pepi's Kitchen 11 recept

Karácsonykor szoktam elkészíteni ezt a receptet, azért, hogy én is nagyon jót és különlegeset ehessek, hús nélkül is. Mellé nagyon finom a Waldorf saláta, vagy csak simán a sült alma, dióval. :)