Vegán mediterrán quiche
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Guxj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához:
-
30g zabpehely114 kcal
-
47g napraforgómag273 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
11g olívaolaj94 kcal
-
1g só0 kcal
A feltéthez:
-
3g olívaolaj24 kcal
-
133g tofu192 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
92g újhagyma18 kcal
-
20g újhagyma zöldje5 kcal
-
20g fekete olajbogyó23 kcal
-
46 kcal
-
4g bazsalikom1 kcal
-
0g rozmaring0 kcal
-
26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
830
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához:
-
90g zabpehely341 kcal
-
140g napraforgómag818 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
2g só0 kcal
A feltéthez:
-
8g olívaolaj71 kcal
-
400g tofu576 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
60g újhagyma zöldje16 kcal
-
60g fekete olajbogyó70 kcal
-
139 kcal
-
12g bazsalikom3 kcal
-
1g rozmaring1 kcal
-
24g élesztőpehely78 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2490
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához:
-
7.2g zabpehely27 kcal
-
11.2g napraforgómag65 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
2.6g olívaolaj23 kcal
-
0.1g só0 kcal
A feltéthez:
-
0.6g olívaolaj6 kcal
-
31.9g tofu46 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
7.2g lilahagyma3 kcal
-
22g újhagyma4 kcal
-
4.8g újhagyma zöldje1 kcal
-
4.8g fekete olajbogyó6 kcal
-
4.3g szárított paradicsom11 kcal
-
1g bazsalikom0 kcal
-
0.1g rozmaring0 kcal
-
1.9g élesztőpehely6 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
199
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 44.4 g
Zsír
-
Összesen 54.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2726.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 1071 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 331 mg
-
Foszfor 839 mg
-
Nátrium 403 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.4 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 214.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 179 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 403 micro
-
Kolin: 68 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1084 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 8262 micro
-
Lut-zea 1438 micro
Összesen
830
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 133.1 g
Zsír
-
Összesen 163.6 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 71 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 60 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8178.3 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 178 mg
-
Kálcium 3212 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 992 mg
-
Foszfor 2516 mg
-
Nátrium 1208 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169.2 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 52 mg
VÍZ
-
Összesen 644.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 274 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 58 mg
-
C vitamin: 74 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 537 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 30 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1210 micro
-
Kolin: 204 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3252 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 24787 micro
-
Lut-zea 4314 micro
Összesen
2490
kcal
- 12% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 10.6 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 651.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 256 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 201 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 51.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 22 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 259 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1976 micro
-
Lut-zea 344 micro
Összesen
199
kcal
Hozzávalók
A tésztához:
-
90 g zabpehely
-
140 g napraforgómag
-
1 teáskanál oregánó
-
4 ek olívaolaj
-
0.3 teáskanál só
A feltéthez:
-
1 ek olívaolaj
-
400 g tofu
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db lilahagyma
-
3 db újhagyma
-
2 db újhagyma zöldje
-
20 db fekete olajbogyó
-
6 db szárított paradicsom
-
1 marék bazsalikom
-
1 tk rozmaring
-
2 ek élesztőpehely
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
A tésztához:
- Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius-fokra.
- A tésztához aprítógépben vagy kávédarálóban daráljuk majdnem liszt állagúvá a zabot és a napraforgómagot. Keverjük hozzá az olajat, az oregánót és a sót, majd kézzel gyúrjuk össze. Ha túl száraz, egy kevés vizet és/vagy olajat még adhatunk hozzá. (Ne ijedjünk meg, nem lesz kelt tészta állagú, elég, ha a a formába bele tudjuk majd nyomkodni.)
- Vékonyan kenjünk ki olajjal egy 20 centis quiche-/piteformát, és terítsük szét benne a tésztát úgy, hogy befedje a forma alját. Az ujjainkkal határozottan nyomkodjuk le, és ügyeljünk rá, hogy mindenhol odatapadjon a forma széléhez is. Ezután egyenletesen szurkáljuk meg villával a tésztát.
- Süssük kb. 15 percig, vagy amíg érintésre szilárdnak érezzük.
A feltéthez:
- Vágjuk apróra az összes hozzávalót. Melegítsünk fel egy kis olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsuk le a hagymákat.
- Ha a hagymák megpuhultak, keverjük hozzá a tofu kivételével az összes többi alapanyagot. 1-2 percig alacsony lángon forgassuk össze, hogy a fűszerek átjárják az egészet.
- A tofuból facsarjunk ki annyi levet, amennyit csak tudunk. (A lére nem lesz szükség.) A kifacsart tofut tegyük robotgépbe vagy aprítóba, és alacsony fordulatszámon keverjük krémes állagúra. A tofukrémet öntsük a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze.
- A sűrű keveréket kanalazzuk a megsült tészta tetejére, és 190 fokon süssük kb. 30 percig. Ha megszilárdult az egész és a teteje barnulni kezd, akkor van készen!
- Pár perc pihentetés után fel lehet szeletelni. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 202
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 17
- Össznézettség: 18541
- Feltöltés dátuma: 2017. április 11.
Receptkategóriák
további kategória:
mentes receptek
kategória:
vegán receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Guxj
39 recept
Ez egy mindenmentes vegán quiche recept. Nincs benne: tej, tojás, sajt, búza, glutén és mogyoróféle :-) Próbáld ki!