Vargányás-sajtos csirkemelltócsni

Name: Vargányás-sajtos csirkemelltócsni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás; 15 dkg Sajt; 5 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Szárított gomba vargánya; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kapor; 5 dl Napraforgó olaj; 2 ek Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 tk Kapor; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tócsnihoz:

50 dkg csirkemellfilé
2 dl tejföl
2 db tojás
15 dkg sajt
5 ek finomliszt
só ízlés szerint
10 dkg szárított gomba (vargánya)
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapor
5 dl napraforgó olaj

Mártogatóshoz:

2 ek tejföl
3 ek majonéz
1 tk kapor
bors ízlés szerint

859

Kalória

46.1g

Fehérje

37.2g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

177.9g

Víz

262.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Tócsnihoz:

125g csirkemellfilé

150 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
38g sajt

132 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal
25g szárított gomba

74 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g kapor

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Mártogatóshoz:

10g tejföl

20 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 859 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Tócsnihoz:

500g csirkemellfilé

600 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
150g sajt

528 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
100g szárított gomba

296 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g kapor

1 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Mártogatóshoz:

40g tejföl

79 kcal
33g majonéz

177 kcal
1g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3435 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

Tócsnihoz:

30.4g csirkemellfilé

37 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
6.7g tojás

8 kcal
9.1g sajt

32 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0g só

0 kcal
6.1g szárított gomba

18 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.2g kapor

0 kcal
25.9g napraforgó olaj

57 kcal

Mártogatóshoz:

2.4g tejföl

5 kcal
2g majonéz

11 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
59.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1449.6 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
334 mg
Vas
2 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
363 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
177.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 859 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
184.3 g

Zsír

Összesen
238.9 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
1051 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5798.5 g
Cink
18 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1337 mg
Vas
7 mg
Magnézium
364 mg
Foszfor
2365 mg
Nátrium
1454 mg
Réz
6 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
149 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
711.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
985 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
270 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
321 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
511 micro

Összesen 3435 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Tócsnihoz:

A tejfölt, tojásokat, reszelt sajtot elkeverjük a liszttel és a szárított vargányával (én a gombát por állagúra ledaráltam).
Ízlés szerint sózzuk-fűszerezzük ,hozzáadjuk a kaprot, zúzott fokhagymát és a kis kockára vágott csirkemellet.
Összekeverjük, és egy órát állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
Közben a tejfölt kikeverjük a majonézzel, kaporral és ízlés szerint borssal.
Forró olajba evőkanállal beleszaggatjuk a tejfölös-csirkés masszát, és készre sütjük.