Ünnepi rakott csirkemell

Name: Ünnepi rakott csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 60 dkg Csirkemellfilé; füstölt 10 dkg Bacon; piros 3 nagy db Alma; 15 dkg Aszalt szilva; 1 tk Fahéj; 1 kávéskanál Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Rózsabors; 3 dl Tejföl; 1 db Tojás; pannónia 15 dkg Sajt

Évi néni

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
60 dkg csirkemellfilé
10 dkg bacon
3 nagy db alma
15 dkg aszalt szilva
1 tk fahéj
1 kávéskanál szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál rózsabors
3.5 dl tejföl
1 db tojás
15 dkg sajt

617

Kalória

36.6g

Fehérje

56.3g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

344.9g

Víz

179.2g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

167g burgonya

96 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
17g bacon

66 kcal
125g alma

59 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
58g tejföl

116 kcal
9g tojás

12 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
600g csirkemellfilé

720 kcal
100g bacon

393 kcal
750g alma

351 kcal
150g aszalt szilva

360 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
55g tojás

69 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

31.7g burgonya

18 kcal
19g csirkemellfilé

23 kcal
3.2g bacon

12 kcal
23.8g alma

11 kcal
4.8g aszalt szilva

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
1.7g tojás

2 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.3 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
264 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
344.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
219.3 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1075 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7357.6 g
Cink
14 mg
Szelén
210 mg
Kálcium
1587 mg
Vas
13 mg
Magnézium
526 mg
Foszfor
2951 mg
Nátrium
2054 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
337.6 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2069.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1128 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
183 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
263 micro
Kolin:
902 mg
Retinol - A vitamin:
1035 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
912 micro
β-crypt
222 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
743 micro

Összesen 3692 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tepsi alját baconnel kibéleljük.
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, cikkekre vágjuk, a bacon tetejére tesszük, sózzuk, kevés szerecsendióval megszórjuk.
A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és a burgonya tetejét betakarjuk vele.
Megtisztítjuk a három almát és cikkekre szeleteljük, a csirkemellet letakarjuk vele, megszórjuk kevés fahéjjal, rózsaborssal, tetejére elszórva aszalt szilva szemeket rakunk.
Mindezek tetejére kerül a tojással elkevert tejföl, végül a reszelt sajt.
Fóliával letakava fél órán keresztül pároljuk, majd a fóliát levéve pirosra sütjük.