Újkrumplis-cukkinis lecsó füstölt szalonnával és debrecenivel

Name: Újkrumplis-cukkinis lecsó füstölt szalonnával és debrecenivel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Füstölt szalonna; 25 dkg Újkrumpli nagyobb; 2 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 6 db Paprika lecsópaprika; 3 db Hegyes erős paprika; 2 db Chili; 6 db Paradicsom; 1 kis db Cukkini; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 ek Sertészsír; 20 dkg Debreceni kolbász 2 szál

Hobbychef

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg füstölt szalonna
25 dkg újkrumpli (nagyobb)
2 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
6 db paprika (lecsópaprika)
3 db hegyes erős paprika
2 db chili
6 db paradicsom
1 kis db cukkini
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 ek sertészsír
20 dkg debreceni kolbász (2 szál)

gyors
magyar

727

Kalória

24.2g

Fehérje

54g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

849.1g

Víz

29.6g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
300g paprika

49 kcal
81g hegyes erős paprika

18 kcal
0g chili

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
60g cukkini

10 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal
100g debreceni kolbász

252 kcal

Összesen 727 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

50g füstölt szalonna

328 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
600g paprika

98 kcal
162g hegyes erős paprika

36 kcal
0g chili

0 kcal
600g paradicsom

108 kcal
120g cukkini

19 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal

Összesen 1452 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

2.3g füstölt szalonna

15 kcal
11.5g újkrumpli

7 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
27.5g paprika

5 kcal
7.4g hegyes erős paprika

2 kcal
0g chili

0 kcal
27.5g paradicsom

5 kcal
5.5g cukkini

1 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
9.2g debreceni kolbász

23 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
48.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1335 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
839 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
849.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
330 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
381 micro
β-karotin
2051 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2432 micro

Összesen 727 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.4 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2670 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
215 mg
Vas
7 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
537 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
108 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1698.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
660 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
761 micro
β-karotin
4102 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
15438 micro
Lut-zea
4863 micro

Összesen 1452 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
122.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
708 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A szalonnát kis csíkokra vágjuk.
A krumplit megpucoljuk, kockára vágjuk.
A hagymát durván aprítjuk. A paprikákat (a hegyes paprikából egy kis darabot félreteszünk), s cukkinit karikára vágjuk. A paradicsomot nyolcadoljuk.
Egy nagy serpenyőben zsíron megsütjük a szalonnát, majd megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikákat, a paradicsomot és a cukkinit. Fűszerezzük. Beletesszük a krumplit is.
Felkarikázzuk a kolbászt. Amikor a krumpli már majdnem megpuhult, beletesszük a kolbászt.
Tálaláskor szedünk a tányérra a lecsóból, s vágunk rá a hegyes paprikából, s megszórjuk pirospaprikával.