Cukkinis-tojásos lecsó

Name: Cukkinis-tojásos lecsó
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

Durcsó

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db cukkini
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

gyors
magyar

188

Kalória

7.4g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

406.5g

Víz

90g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

200g cukkini

32 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

400g cukkini

65 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

41.6g cukkini

7 kcal
20.8g paprika

3 kcal
20.8g paradicsom

4 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
5.7g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
406.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
848 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4563 micro

Összesen 188 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750.4 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
143 mg
Vas
4 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
345 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
813.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
233 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1696 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
9127 micro

Összesen 377 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
78.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
535 micro
Lut-zea
950 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A cukkinit gyufaszál vastagságú félkarikákra szeljük, a paprikát rövid, vékony csíkokra, a paradicsomot gerezdekre.
Az olívaolajon üvegesre pároljuk a hagymát.
Félrehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, majd hozzáadjuk a paprikát.
A paprikát kb. 10 percig fonnyasztjuk.
10 perc után rádobjuk a cukkinit és a paradicsomot is, azokat újabb kb. 10 percig pároljuk (fedő alatt, de gyakran megkeverve).
Levesszük a tetőt, alaposan megsózzuk és borsozzuk.
Az enyhén felvert tojást ráöntjük a zöldségekre, jól elkeverjük, átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Egy Gastroyal-szórólapon találtam ezt a receptet és nagyon megnyerte a tetszésem. A cukkini nem fonnyad meg teljesen, marad benne vitamin, és azt hiszem, az egész fogás nagyon egészséges. Ennek ellenére igencsak jóllakik tőle az ember, főleg, ha 1-2 szelet kenyeret is eszik hozzá.