Újévi lencse indiai módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A hús
-
125g füstölt-főtt tarja225 kcal
-
11g lilahagyma4 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Lencse curry
-
88g lencse308 kcal
-
18 kcal
-
11g vöröshagyma4 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
1g barna cukor2 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
579
kcal
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A hús
-
1000g füstölt-főtt tarja1800 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
1g fekete bors3 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Lencse curry
-
700g lencse2464 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
5g barna cukor19 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
4631
kcal
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
A hús
-
46.9g füstölt-főtt tarja84 kcal
-
4.2g lilahagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Lencse curry
-
32.8g lencse116 kcal
-
0.8g napraforgó olaj7 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0.2g barna cukor1 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
-
9.4g joghurt6 kcal
-
0g mustár0 kcal
Összesen
219
kcal
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 42.7 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2297.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 278 mg
-
Nátrium 1893 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.7 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 50.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 425 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
579
kcal
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 341.8 g
Zsír
-
Összesen 150.2 g
-
Telített zsírsav 57 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 18381.5 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 549 mg
-
Vas 46 mg
-
Magnézium 375 mg
-
Foszfor 2220 mg
-
Nátrium 15144 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 477.7 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 78 mg
VÍZ
-
Összesen 403 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3403 micro
-
Kolin: 718 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 176 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
4631
kcal
- 25% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 29% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16 g
Zsír
-
Összesen 7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 862.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 711 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 18.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 160 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
219
kcal
Hozzávalók
A hús
-
100 dkg füstölt-főtt tarja
-
1 közepes db lilahagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
3 db babérlevél
Lencse curry
-
70 dkg lencse
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 teáskanál curry por
-
1 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál koriandermag
-
1 kávéskanál kurkuma
-
1 teáskanál barna cukor
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2 teáskanál mustár
Elkészítés
A hús
- A tarját feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. Külön só nem szükséges hozzá, mert elég sós magában.
- Fűszerezzük egész fekete borssal, hagymával, fokhagymával, babérlevéllel. Addig főzzük kis tűzön, míg jól átpuhul.
- A megfőtt tarját kiszedjük. A levében főzzük meg a lencsét.
Lencse curry
- A lencsét átválogatjuk, egy éjszakára beáztatjuk.
- Reggel friss vízben feltesszük főzni. Ha felforrt, néhány percig főzzük, majd leöntjük róla a főzővizet.
- Kevés olajon a felkockázott hagymát elkezdjük pirítani. Hozzáadjuk a fűszereket, és addig pirítjuk, míg nem kezdenek illatozni a fűszerek.
- Ekkor hozzáadjuk a lencsét, és felöntjük a füstölt lével, hogy ellepje a lencsét. 15-20 perc alatt megfő. Mikor megpuhult, hozzákeverjük a mustárt, a cukrot, a citrom levét, és 1-2 percig forraljuk vele.
- Végül belekeverjük a joghurtot vagy aki szereti, a kókusztejet. Ezzel is összeforraljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 85
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 8426
- Feltöltés dátuma: 2014. január 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Ezt tudom megtenni a meggazdagodás érdekében. Minden évben más ízesítésű lencsét készítek. Ez a magyaros házasítása volt az indiai ízekkel.