főzelékek lencsefőzelék

Vöröslencse-főzelék mustáros sajtmártással

Mese - Habbal (J. Hanna)

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Vöröslencse-főzelék

250 g vöröslencse
1 gerezd fokhagyma
0.5 kis db lilahagyma
2 teáskanál kurkuma
2 teáskanál édesköménymag
2 ek vaj
1 kávéskanál só
5 dl víz

Sajtmártás

200 ml tej
5 ek tejföl
100 g edami sajt
2 ek mustár

595

Kalória

31.5g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

225.4g

Víz

69.4g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Vöröslencse-főzelék

83g vöröslencse

298 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g lilahagyma

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
9g vaj

67 kcal
1g só

0 kcal
167g víz

0 kcal

Sajtmártás

67g tej

37 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g edami sajt

119 kcal
7g mustár

4 kcal

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Vöröslencse-főzelék

250g vöröslencse

895 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
28g vaj

201 kcal
4g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Sajtmártás

200g tej

112 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g edami sajt

357 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 1788 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

Vöröslencse-főzelék

20.3g vöröslencse

73 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g lilahagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0.3g só

0 kcal
40.7g víz

0 kcal

Sajtmártás

16.3g tej

9 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
8.1g edami sajt

29 kcal
1.6g mustár

1 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1933.5 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
408 mg
Vas
6 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
972 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
225.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 595 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
94.6 g

Zsír

Összesen
80.8 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5800.5 g
Cink
13 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
1225 mg
Vas
19 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
2917 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
176 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
676.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1788 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
55 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

Vöröslencse-főzelék

A lencsét főzni tesszük annyi vízben, amennyi ellepi. Fedő alatt főzzük, de ha sok víz párolog el, a fűszerek hozzáadásáig lehet pótolni. Utána már nem, mert elveszi a fűszerezés ízét.
Apróra vágjuk a fokhagymát és lila hagymát, és hozzáadjuk a lencséhez.
A forrástól számítva 15 perc múlva adjuk a lencséhez a vajat, majd 5 perc után a kurkumát, édesköményt és a sót.
Még 10-15 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul.

Sajtmártás

A tejet megmelegítjük. Hozzáadjuk a tejfölt.
Forrás után adjuk hozzá a feldarabolt sajtot.
Amikor a sajt felolvadt, hozzáadjuk a mustárt. 2 percig összefőzzük a krémet.
A lencsefőzelékre öntve vagy azzal egybekeverve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

A fűszerezés miatt teszem fel ezt a receptet. A szokott babéros-habarásos elkészítések után lehet váltás. A vöröslencsét nem kell beáztatni főzés előtt.