palacsinta palacsintarakottas

Túrós palacsinta tejfölös pudingöntettel

Gabimami58

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
1.5 dl ásványvíz (szénsavas)
1 dl tej
1 dkg só
1 dkg cukor
40 dkg finomliszt
30 dkg rétesliszt
1 dl napraforgó olaj

A túrókrémhez

0.5 kg tehéntúró
25 dkg cukor
2 ek tejföl
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

Az öntethez

2 dl tejföl
1 tasak puncs pudingpor

1499

Kalória

44.9g

Fehérje

219.1g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

219.5g

Víz

170.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

74.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
38g ásványvíz

0 kcal
25g tej

14 kcal
3g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
100g finomliszt

364 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A túrókrémhez

125g tehéntúró

184 kcal
63g cukor

242 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal

Összesen 1499 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
150g ásványvíz

0 kcal
100g tej

56 kcal
10g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A túrókrémhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g cukor

968 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal

Összesen 5990 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

7.3g tojás

9 kcal
6.6g ásványvíz

0 kcal
4.4g tej

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
17.7g finomliszt

64 kcal
13.2g rétesliszt

48 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal

A túrókrémhez

22.1g tehéntúró

32 kcal
11g cukor

43 kcal
1.8g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Az öntethez

8.8g tejföl

17 kcal
2g puncs pudingpor

8 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2603.2 g
Cink
327 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
240 mg
Vas
253 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
1080 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
219.1 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
219.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 1499 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.5 g

Zsír

Összesen
189.1 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
682 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10412.6 g
Cink
1308 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
961 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
2192 mg
Nátrium
4319 mg
Réz
51 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
876.3 g
Cukor
299 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
878.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
866 micro

Összesen 5990 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459.7 g
Cink
58 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
42 mg
Vas
45 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
191 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

Palacsintamasszához: az alapanyagokat kézi habverővel simára dolgozzuk, és 10 percet állni hagyjuk.
Majd a palacsintasütőbe 1 mokkáskanál olajat felhevítünk, és így süssük az első palacsintánkat. A következőnél már nem kell olajozni, mert a masszánkban benne van az olaj.
Ha kisütöttük az összeset, addig félre tesszük, míg a túrókrémet elkészítjük.
Majd az elkészített túrókrémmel megtöltjük őket, és tepsibe tesszük egymás mellé.
Ha ezzel is elkészültünk, félre tesszük, és kikeverjük a tefölös pudingöntetünket, s egyenletesen rácsurgatjuk.
Majd előmelegített sütőben15 percig teljes lángon megsütjük.
Kivesszük a sütőből, kicsit állni hagyjuk, és középen vizes késsel megfelezzük.
Majd tálalás előtt vaníliás porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Én mikor először készítettem el ezzel az ötletes módszerrel, azt kérdezték tőlem, hát ebből vajon mi lesz. De sikerélmény volt családom számára, így készítem mindig el, csak annyi a különbség, az öntetet mindig más féle pudingos öntettel készítem, vagy épp tejszínes öntetet csurgatok rá sütés előtt.