Meggyes alagút palacsintából

Name: Meggyes alagút palacsintából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dl Szódavíz; 3 dl Tej; 680 g Meggybefőtt; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukor; 1 dl Víz; 1 tasak Csokoládés pudingpor; 4 ek Cukor; 6 dl Tej

csandi

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintához

50 dkg finomliszt
2 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 ek napraforgó olaj
4 dl szódavíz
3 dl tej

Töltelékhez

680 g meggybefőtt
2 evőkanál finomliszt
2 ek cukor
1 dl víz

Tetejére

1 tasak csokoládés pudingpor
4 ek cukor
6 dl tej

920

Kalória

23.5g

Fehérje

169.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

160g

Víz

90g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g szódavíz

0 kcal
75g tej

42 kcal

Töltelékhez

170g meggybefőtt

122 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g cukor

19 kcal
25g víz

0 kcal

Tetejére

11g csokoládés pudingpor

43 kcal
10g cukor

39 kcal
150g tej

84 kcal

Összesen 920 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Palacsintához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g szódavíz

0 kcal
300g tej

168 kcal

Töltelékhez

680g meggybefőtt

490 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g cukor

77 kcal
100g víz

0 kcal

Tetejére

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
600g tej

336 kcal

Összesen 3682 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír

Palacsintához

17.5g finomliszt

64 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
14g szódavíz

0 kcal
10.5g tej

6 kcal

Töltelékhez

23.8g meggybefőtt

17 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.5g víz

0 kcal

Tetejére

1.6g csokoládés pudingpor

6 kcal
1.4g cukor

5 kcal
21g tej

12 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
733.2 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
294 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
169.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
160 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 920 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2932.7 g
Cink
5 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1176 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
623 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
677.8 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
640.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
340 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 3682 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.5 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Palacsintához

Szokásos módon elkészítjük a palacsintákat: a lisztet, tojást, cukrot, pici sót és szódabikarbónát a tejjel és ásványvízzel csomómentesre keverjük, hogy viszonylag sűrű palacsintatésztát kapjunk. Én szoktam tenni bele olajat is, hogy ne ragadjon le.

Töltelékhez

A meggybefőttet levével együtt felfőzzük a cukorral, majd a lisztet kikeverjük egy kis vízzel, és besűrítjük vele.
A palacsintákat megtöltjük úgy, hogy 4-5 szem meggy jusson 1-1 palacsintába, a szószt elkenjük a palacsintán, majd feltekerjük.
Egy jénai tálba jó szorosan sorba rakjuk őket.

Tetejére

A pudingport a cukorral és 8 ek tejjel kikeverjük, közben a tejet felforraljuk. Amikor felforr, levesszük a tűzről, beleöntjük a tejjel elkevert pudingport, majd visszatesszük a tűzre, és rotyogásig főzzük.
Még melegen a palacsintákra öntjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap szépen lehet szeletelni.