Csőben sült palacsinta

Name: Csőben sült palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 0 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Dió darált; 2 ek Porcukor; 1 dl Habtejszín vagy tej

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintatésztához

5 dl tej
2 db tojás
20 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 csipet só
0.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez és a tetejére

20 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg dió (darált)
2 ek porcukor
1 dl habtejszín (vagy tej)

1038

Kalória

22g

Fehérje

117.2g

Szénhidrát

53.3g

Zsír

75.4g

Víz

157g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

49.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintatésztához

167g tej

93 kcal
37g tojás

46 kcal
67g finomliszt

243 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A töltelékhez és a tetejére

67g sárgabaracklekvár

185 kcal
33g dió

218 kcal
5g porcukor

18 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 1038 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintatésztához

500g tej

280 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez és a tetejére

200g sárgabaracklekvár

556 kcal
100g dió

654 kcal
14g porcukor

54 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 3117 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A palacsintatésztához

39.2g tej

22 kcal
8.6g tojás

11 kcal
15.7g finomliszt

57 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

A töltelékhez és a tetejére

15.7g sárgabaracklekvár

44 kcal
7.8g dió

51 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal

Összesen 244 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
53.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
287 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
164 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 1038 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
159.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2562.6 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
861 mg
Vas
8 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
492 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
351.7 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
226.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
532 micro

Összesen 3117 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

A palacsinta tésztájának elkészítése: a száraz hozzávalókat (a tojásokkal együtt) egy tálba tesszük, majd a tej fokozatos hozzáadásával csomómentes masszává mixereljük. Végül hozzáadjuk az olajat is, és jól elkeverjük benne.
A hagyományos módon megsütött palacsinták mindegyikétmegkenjük baracklekvárral, feltekerjük, és egy enyhén kivajazott tálba vagy tepsibe (szorosan egymás mellé fektetve) tesszük.
Tetejét megszórjuk darált dióval és porcukorral, majd mindenhol meglocsoljuk egy kistejszínnel vagy tejjel (hogy ne legyen túl száraz).
Előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Azonnal tálalható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kb. 8-10 éves lehettem, mikor egy alkalmommal anyai nagymamám ezzel az étellel fogadott. Kiderült, hogy édesanyámék gyerekként sokszor ették, de később valahogy mégis a feledés homályába merült. Nekem azon a napon annyira belopta magát a kedvenceim közé, hogy onnantól kezdve újra családi receptjeink egyike lett. Ma már saját gyermekeimet, férjemet és vendégeimet örvendeztetem meg vele. Ezzel a recepttel egyúttal tiszteletemet és szeretetemet fejezem ki nagymamám előtt, aki idén már a 91. születésnapját ünnepli. Ezer köszönet Nagyi mindenért!