Túrós-meggyes piskótafantázia

Name: Túrós-meggyes piskótafantázia
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Rétesliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Tehéntúró; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 40 dkg Meggybefőtt vagy friss meggy; 5 dkg Porcukor; 0 db Citrom; 3 dl Meggylé; 1 csomag Tortazselé piros

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg porcukor
25 dkg tehéntúró
20 dkg rétesliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek napraforgó olaj

A krémhez

25 dkg tehéntúró
0.5 l tej
1 csomag vaníliás pudingpor
40 dkg meggybefőtt (vagy friss meggy)
5 dkg porcukor
0.5 db citrom

A bevonóhoz

3 dl meggylé
1 csomag tortazselé (piros)

gyors
magyar

982

Kalória

35.1g

Fehérje

162.7g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

142.6g

Víz

180g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

89.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
125g tej

70 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal
13g porcukor

48 kcal
21g citrom

3 kcal

A bevonóhoz

75g meggylé

30 kcal
3g tortazselé

10 kcal

Összesen 982 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal
50g porcukor

194 kcal
85g citrom

13 kcal

A bevonóhoz

300g meggylé

120 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 3929 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

8.5g tojás

11 kcal
9.7g porcukor

37 kcal
9.7g tehéntúró

14 kcal
7.7g rétesliszt

28 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

A krémhez

9.7g tehéntúró

14 kcal
19.3g tej

11 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
15.5g meggybefőtt

11 kcal
1.9g porcukor

7 kcal
3.3g citrom

1 kcal

A bevonóhoz

11.6g meggylé

5 kcal
0.5g tortazselé

2 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1868 g
Cink
326 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
391 mg
Vas
252 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
542 mg
Nátrium
275 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
162.7 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
142.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 982 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
73.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7472 g
Cink
1304 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
1566 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
2167 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
650.7 g
Cukor
357 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
570.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1015 micro

Összesen 3929 kcal

10% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.9 g
Cink
50 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
39 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
43 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta készítése:
Az egész(!) tojásokat habosra keverjük a porcukorral.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a túrót.
Belekeverjök a réteslisztet, a sütőport, majd az olajat is elkeverjük benne.
Sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük, míg a teteje szép aranybarna nem lesz. A meggyeket elszórva lehet rakni sütés előtt a tetejére, azok szépen besüllyednek.
A kész tésztát egy tálcára borítjuk és hagyjuk kihűlni.
A krém készítése:
Előírás szerint elkészítjük a vaníliapudingot.
Ha kihűlt, belekeverjük a túrót, a porcukrot, a citrom reszelt héját és levét.
Végül hozzáadjuk a lecsepegtett meggyet.
Hűtőbe tesszük, míg elkészül a zselatinos bevonó, amelyet a leírás szerint készítünk el, DE 3 dl meggylével.
Összeállítás:
Az elkészült krémet a túrós piskóta tetjére simítjuk és rákanalazzuk a tortazselét, amikor már lehet (ld: előírás).
Hűtőbe tesszük legalább fél órára, ill. fogyasztásig.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

A meggyek szépen kiülnek a túrós krémre és ez kap egy nagyon szép mélyrózsaszínes-bordós bevonatot, ezzel esztétikailag is kényeztetve bennünket :). Párocskámnak és egyik barátunknak is nagyon ízlett ez a saját ihletésű sütemény. Az igazat megvallava megijedtem a krém elkészítésénél, hogy a meggy miatt nem szilárdul meg a puding annyira, de a zselatin szépen megfogta, így 3/4 óra hűtés után gyönyörűen szelhető lett szerencsére :) (vizes késsel). Szerintem más gyümölccsel is megállná a helyét, pl ribizli, körte, szőlő... ki is fogom próbálni. Önmagában a túrós piskóta is nagyon finom, az adott gyümölccsel megtűzdelve.