Túrós-mákos szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
30g finomliszt109 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
4 kcal
-
2g tejföl4 kcal
A mákos réteghez
-
15g tej8 kcal
-
25g mák131 kcal
-
10g keksz42 kcal
-
17g porcukor66 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
5g mazsola15 kcal
A túrós réteg
Összesen
777
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g tejföl40 kcal
A mákos réteghez
-
150g tej84 kcal
-
250g mák1313 kcal
-
100g keksz419 kcal
-
170g porcukor658 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
50g mazsola150 kcal
A túrós réteg
Összesen
7771
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
12.5g finomliszt45 kcal
-
8.3g vaj60 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
2.3g tojás3 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g tejföl2 kcal
A mákos réteghez
-
6.2g tej3 kcal
-
10.4g mák55 kcal
-
4.2g keksz17 kcal
-
7.1g porcukor27 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
2.1g vaj15 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2.1g mazsola6 kcal
A túrós réteg
Összesen
322
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14 g
Zsír
-
Összesen 37.1 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 926.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 412 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 99 mg
-
Foszfor 299 mg
-
Nátrium 89 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 32.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 209 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
777
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.7 g
Zsír
-
Összesen 370.8 g
-
Telített zsírsav 169 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 84 g
-
Koleszterin 1148 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9263.4 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 191 mg
-
Kálcium 4119 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 989 mg
-
Foszfor 2995 mg
-
Nátrium 889 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 999.7 g
-
Cukor 590 mg
-
Élelmi rost 63 mg
VÍZ
-
Összesen 320.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2091 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 372 micro
-
Kolin: 557 mg
-
Retinol - A vitamin: 2055 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 426 micro
-
β-crypt 18 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
7771
kcal
- 8% Fehérje
- 55% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 385.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.6 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 13.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 87 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
322
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
20 dkg vaj
-
10 dkg cukor
-
1 db tojás
-
1 csomag vaníliás cukor
A mákos réteghez
A túrós réteg
-
2 db tojás
-
17 dkg porcukor
-
2 ek citromlé
-
1 dl tejföl
-
1 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit hamar összegyúrjuk, 20 percig hidegre tesszük.
- A máktöltelékhez a tejet felforraljuk a vajjal, hozzákeverjük a mákot, a kekszet, a porcukrot, a szegfűszeget, a fahéjat és a reszelt citromhéjat. Egy percig főzzük.
- A túrós töltelékhez: a 2 tojást szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral, 2 ek citromlével, a tejföllel. Majd hozzáadjuk a pudingport és a túrót, végül óvatosan a tojáshabot.
- Közepes méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy egy közepes, kerek tortaformát.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, a tepsibe terítjük, egyenletesen elkenjük rajta a mákos, majd a túros krémet.
- Előmelegített sütőben 1 órán át sütjük. Tűpróbát végzünk! Ha nagyon pirulna a teteje, tegyünk rá alufóliát!
- A tepsiben hagyjuk hűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x30
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 318
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 27127
- Feltöltés dátuma: 2011. március 04.
Ajánló
Bármikor, nem kell ünnepnek lenni :).
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Nagyon régóta szemezgetek ezzel a recepttel, kíváncsi voltam az ízre: mák-túró? Isteni lett, most készítettem először, hamar elfogyott. Mákos sütiből sosem elég, se a sajttortából:). Egy ezer éves újságban találtam amúgy a receptet, amiben még fekete-fehér oldalak is vannak :).