Tonhalas-burgonyás pite

Name: Tonhalas-burgonyás pite
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Burgonya; 2 ek Vaj; 6 csapott ek Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 db Paprika kockákra vágva; 15 dkg Tonhalkonzerv; 15 dkg Csemegekukorica konzerv; 2 dl Tej; 3 db Tojás felverve; 1 tk Kapor apróra; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Füstölt sajt reszelt; 5 dkg Trappista sajt reszelt

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg burgonya
2 ek vaj
6 csapott ek finomliszt

A töltelékhez

1 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 db paprika (kockákra vágva)
15 dkg tonhalkonzerv
15 dkg csemegekukorica (konzerv)
2 dl tej
3 db tojás (felverve)
1 tk kapor (apróra)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg füstölt sajt (reszelt)
5 dkg trappista sajt (reszelt)

474

Kalória

27.8g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

193g

Víz

172.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

113g burgonya

65 kcal
7g vaj

50 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g paprika

4 kcal
38g tonhalkonzerv

74 kcal
38g csemegekukorica

32 kcal
50g tej

28 kcal
41g tojás

52 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 474 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

450g burgonya

260 kcal
28g vaj

201 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A töltelékhez

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g paprika

16 kcal
150g tonhalkonzerv

297 kcal
150g csemegekukorica

129 kcal
200g tej

112 kcal
165g tojás

208 kcal
1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 1897 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

29.8g burgonya

17 kcal
1.9g vaj

13 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A töltelékhez

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.6g paprika

1 kcal
9.9g tonhalkonzerv

20 kcal
9.9g csemegekukorica

9 kcal
13.2g tej

7 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g füstölt sajt

11 kcal
3.3g trappista sajt

12 kcal

Összesen 126 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.1 g
Cink
2 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
193 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 474 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
111.2 g

Zsír

Összesen
91.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3844.6 g
Cink
7 mg
Szelén
190 mg
Kálcium
757 mg
Vas
10 mg
Magnézium
242 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
156.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
771.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
648 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
533 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
611 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
191 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2022 micro

Összesen 1897 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, burgonyanyomóval összetörjük. A vajjal és a liszttel összegyúrjuk.
A tésztát egy 20 cm átmérőjű lapos sütőformába nyomkodjuk úgy, hogy pereme is legyen. Előmelegített sütőben 20 percig elősütjük.
A töltelékhez egy serpenyőben a felhevített olajban megpirítjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát, majd a keveréket a tésztára kanalazzuk. Tetejére szórjuk a tonhalat és a kukoricát.
A tejet elkeverjük a felvert tojással, kaporral, sóval, borssal ízesítjük, majd ráöntjük a halas kukoricára. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
Visszatesszük a sütőformát a sütőbe, míg a töltelék megszilárdul.