Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

Vycu receptje

Töltött sertésdagadó egy kis fantáziával

Vycu receptje

ráérős recept

105 perc / előkészület: 30 perc sütés: 75 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más töltött dagadó recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 75 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Töltött dagadót szerettem volna készíteni, de elfelejtettem venni zsemlét a töltelékhez. Valahol olvastam, hogy zsemlemorzsával is kiválóan elkészíthető a töltelék, hát nekivágtam. A sok hozzávaló senkit ne riasszon meg, én szeretek variálni a fűszerekkel és a belevalókkal :)))

hozzávalók / 6 adag

Előkészítés

1 kg sertésdagadó
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Töltelék elkészítése

4 ek zsemlemorzsa
4 db tojás
1 ek finomliszt (elhagyható)
1 db gombakonzerv (egész)
10 dkg zöldbab (mirelit)
2 teáskanál mustár
1 teáskanál paprikakrém (elhagyható)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Sütés

2 kávéskanál fűszersó (ízlés szerint)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
2 ek sertészsír
1 dl víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így néz ki a srác, aki 17 éve csak sajtos makarónit eszik

ajánlat

A tölteléket bármilyen zöldséggel, főtt tojással, csirkemájjal, sajttal lehet bolondítani, érdemes többfélét is kipróbálni.

alapanyagok

bazsalikom bors finomliszt fűszersó gombakonzerv kakukkfű mustár paprikakrém sertésdagadó sertészsír só tojás víz zöldbab zsemlemorzsa

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

Előkészítés

1 kg sertésdagadó
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint

Töltelék elkészítése

4 ek zsemlemorzsa
4 db tojás
1 ek finomliszt (elhagyható)
1 db gombakonzerv (egész)
10 dkg zöldbab (mirelit)
2 teáskanál mustár
1 teáskanál paprikakrém (elhagyható)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Sütés

2 kávéskanál fűszersó (ízlés szerint)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál kakukkfű
2 ek sertészsír
1 dl víz

elkészítés

Húsvásárláskor kértem a hentest, hogy szúrja fel (vágjon bele "zsebet"), mert én otthon sosem boldogulok vele.
Megmossuk a húst, és a belsejét jól besózzuk, borsozzuk.
A töltelékhez a tojásokat felverjük, beletesszük a zsemlemorzsát és a finomlisztet. (Ez utóbbit lehet a végén is, de akkor nem fog egyenletesen eloszlani.) Hozzákeverjük a pirosaranyat, a mustárt és a zöldfűszereket. A végén beletesszük a gombát és a babot, jól átkeverjük. Persze ezt is sózzuk, borsozzuk.
A húsba beletöltjük a tölteléket. Ami nem fér bele, az mehet a tepsibe a hús mellé.
A hús külsejét a fűszersóval ízesítjük, majd bedörzsöljük a megadott zöldfűszerekkel is.
Egy hosszúkás tepsibe teszünk zsírt és vizet. Belehelyezzük a töltött húst, és lefedjük fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 órát sütjük, utána levesszük a fóliát, és 15 percig pirítjuk a tetejét, amit a zsírral locsolgathatunk. Krumplipürével tálalva nagyon laktató.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Húsvásárláskor kértem a hentest, hogy szúrja fel (vágjon bele "zsebet"), mert én otthon sosem boldogulok vele.
Megmossuk a húst, és a belsejét jól besózzuk, borsozzuk.
A töltelékhez a tojásokat felverjük, beletesszük a zsemlemorzsát és a finomlisztet. (Ez utóbbit lehet a végén is, de akkor nem fog egyenletesen eloszlani.) Hozzákeverjük a pirosaranyat, a mustárt és a zöldfűszereket. A végén beletesszük a gombát és a babot, jól átkeverjük. Persze ezt is sózzuk, borsozzuk.
A húsba beletöltjük a tölteléket. Ami nem fér bele, az mehet a tepsibe a hús mellé.
A hús külsejét a fűszersóval ízesítjük, majd bedörzsöljük a megadott zöldfűszerekkel is.
Egy hosszúkás tepsibe teszünk zsírt és vizet. Belehelyezzük a töltött húst, és lefedjük fóliával. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1,5 órát sütjük, utána levesszük a fóliát, és 15 percig pirítjuk a tetejét, amit a zsírral locsolgathatunk. Krumplipürével tálalva nagyon laktató.

sütési hőfok: 200°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve: 2019.06.08.
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 2 966
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Vycu

Mióta szakács: 2017.04.12.
2 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi receptek, vasárnapi ebéd
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

receptkategóriák

főkategória: húsételek
alkategória: töltött dagadó
hasonló kategóriák: ragu, rostélyos, csülök, töltött hús, göngyölt hús, pulykasült, bakonyi módra, pecsenye, kacsamellreceptek, sült csirke