Rozmaringos töltött dagadó

Name: Rozmaringos töltött dagadó
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó felszúrt; 2 db Tojás; 25 dkg Csirkemáj; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fasírt fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Rozmaring; 5 dkg Füstölt szalonna szeletelt

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertésdagadó (felszúrt)
2 db tojás
25 dkg csirkemáj
4 gerezd fokhagyma
10 dkg zsemlemorzsa
petrezselyem ízlés szerint
fasírt fűszerkeverék ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
5 dkg füstölt szalonna (szeletelt)

1370

Kalória

39.4g

Fehérje

13g

Szénhidrát

127.7g

Zsír

148.1g

Víz

211.3g

Koleszterin

787.8mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
18g tojás

23 kcal
42g csirkemáj

50 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal

Összesen 1370 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

1500g sertésdagadó

7035 kcal
110g tojás

138 kcal
250g csirkemáj

298 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal

Összesen 8210 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír

74.2g sertésdagadó

348 kcal
5.4g tojás

7 kcal
12.4g csirkemáj

15 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.9g zsemlemorzsa

20 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fasírt fűszerkeverék

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
2.5g füstölt szalonna

16 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.4 g

Zsír

Összesen
127.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
571.1 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
46 mg
Vas
5 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
148.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
1397 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 1370 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
236.7 g

Zsír

Összesen
766.4 g
Telített zsírsav
276 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3426.4 g
Cink
10 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
279 mg
Vas
29 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1159 mg
Nátrium
1646 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
78.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
888.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8396 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1623 micro
Kolin:
788 mg
Retinol - A vitamin:
8381 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
489 micro

Összesen 8210 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
39% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
415 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
415 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

A májat vágjuk apróra, tegyük bele egy nagy tálba, tegyük hozzá a tojásokat, a fokhagymát, a petrezselymet és a fűszerkeveréket, és tegyünk bele zsemlemorzsát. Ezeket alaposan gyúrjuk össze.
A dagadót a masszával töltjük meg, hústűvel vagy fogpiszkálóval a végét összetűzzük, és a tepsibe rakva kevés rozmaringgal, füstölt szalonnát tegyünk a tetejére. (Én sütőzacskóban sütöttem meg, mert abban az íz megmarad, meg gyorsabban megsül.)
Tegyük be a sütőbe, és 170 fokon 1 órán át sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz. Tálalásnál a húst kb. egy cm vastagságúra szeleteljük, és hasábburgonyával vagy rizzsel kínáljuk.