Zöldséges-májas töltött dagadó
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
Manuel Calavera
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
300g sertésdagadó1407 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
63g csirkemáj74 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
50g csiperkegomba11 kcal
Összesen
1638
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
1200g sertésdagadó5628 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
180g fehérrépa115 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g csirkemáj298 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
200g csiperkegomba43 kcal
Összesen
6550
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
-
52.5g sertésdagadó246 kcal
-
7g sárgarépa3 kcal
-
7.9g fehérrépa5 kcal
-
7g zeller3 kcal
-
4.8g tojás6 kcal
-
10.9g csirkemáj13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.1g olívaolaj9 kcal
-
8.8g csiperkegomba2 kcal
Összesen
287
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 49.4 g
Zsír
-
Összesen 152.8 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 306 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 774.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 354 mg
-
Nátrium 261 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 323.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2396 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 422 micro
-
Kolin: 207 mg
-
Retinol - A vitamin: 2095 micro
-
α-karotin 1245 micro
-
β-karotin 2984 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 25 micro
-
Lut-zea 213 micro
Összesen
1638
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 197.7 g
Zsír
-
Összesen 611.2 g
-
Telített zsírsav 215 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3099.7 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 188 mg
-
Kálcium 242 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 166 mg
-
Foszfor 1418 mg
-
Nátrium 1044 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 1292.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9584 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 42 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 94 mg
-
D vitamin: 93 micro
-
K vitamin: 124 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1689 micro
-
Kolin: 829 mg
-
Retinol - A vitamin: 8380 micro
-
α-karotin 4979 micro
-
β-karotin 11938 micro
-
β-crypt 36 micro
-
Likopin 101 micro
-
Lut-zea 853 micro
Összesen
6550
kcal
- 9% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.7 g
Zsír
-
Összesen 26.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 135.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 46 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 56.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 420 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 367 micro
-
α-karotin 218 micro
-
β-karotin 523 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
-
1.2 kg sertésdagadó
-
2 db sárgarépa
-
2 db fehérrépa
-
1 kis db zeller
-
2 db tojás
-
25 dkg csirkemáj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
3 ek olívaolaj
-
20 dkg csiperkegomba
Elkészítés
- A dagadót felszúrjuk óvatosan (ha nem tudjuk megcsinálni, kérjük meg a hentest!).
- A zöldségeket egészen apró, 1-3 mm-es kockákra vágjuk. A májat is felvágjuk minél apróbbra.
- A zöldségeket és a májat megpároljuk-pirítjuk az olívaolajon, sózzuk, borsozzuk.
- A májas zöldséget kihűtjük, hozzákeverjük a tojásokat.
- Megtöltjük a dagadót, a végét lezárjuk egy hústűvel.
- Sűrűn locsolgatva készre sütjük.
- Kb. 15 perc pihentetés után felszeleteljük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 70 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 688
- Tegnapi nézettség: 37
- 7 napos nézettség: 257
- Össznézettség: 97807
- Feltöltés dátuma: 2012. január 31.
Ajánló
Azoknak ajánlom, akiknek túl nehéz a hagyományos kenyeres töltelék.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi főételek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Manuel Calavera
20 recept
Újfajta tölteléket szerettem volna kitalálni a dagadóhoz, amiben nincs kenyér.