Töltött gomba pirított zöldségekkel

Name: Töltött gomba pirított zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 nagy db Csiperkegomba; 3 db Zsemle korpás; 1 db Tojás; 10 dkg Mozzarella; 1 csokor Petrezselyem kisebb; 1 csokor Snidling kisebb; 1 db Újhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Olívaolaj; 20 dkg Zöldbab; 1 kis db Kelkáposzta; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szegfűbors; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 tk Vaj; 1 teáskanál Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Snidling; 1 db Újhagyma

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombához

16 nagy db csiperkegomba
3 db zsemle (korpás)
1 db tojás
10 dkg mozzarella
1 csokor petrezselyem (kisebb)
1 csokor snidling (kisebb)
1 db újhagyma
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek olívaolaj

A pirított zöldségekhez

20 dkg zöldbab
1 kis db kelkáposzta
só ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 tk vaj
1 teáskanál olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint
1 db újhagyma

346

Kalória

20.7g

Fehérje

38.5g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

393.8g

Víz

68.5g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A gombához

168g csiperkegomba

36 kcal
41g zsemle

111 kcal
14g tojás

17 kcal
25g mozzarella

75 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g snidling

14 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A pirított zöldségekhez

50g zöldbab

14 kcal
125g kelkáposzta

27 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g vaj

13 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal

Összesen 346 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A gombához

672g csiperkegomba

143 kcal
162g zsemle

442 kcal
55g tojás

69 kcal
100g mozzarella

299 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A pirított zöldségekhez

200g zöldbab

55 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g vaj

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Összesen 1378 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A gombához

31.7g csiperkegomba

7 kcal
7.7g zsemle

21 kcal
2.6g tojás

3 kcal
4.7g mozzarella

14 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
8.5g snidling

3 kcal
4.3g újhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

A pirított zöldségekhez

9.4g zöldbab

3 kcal
23.6g kelkáposzta

5 kcal
0g só

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
4.3g újhagyma

1 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1289.5 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
338 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
402 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
393.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
429 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
236 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2693 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1531 micro

Összesen 346 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
59.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5157.9 g
Cink
12 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1351 mg
Vas
21 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
1587 mg
Nátrium
1608 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
154 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1575.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1203 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
1715 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
944 micro
Kolin:
400 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
10771 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6122 micro

Összesen 1378 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
509 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
289 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A gombához

Tizstítsuk meg a gombát, szedjük ki a szárát (tegyük félre a töltelékhez), majd sózzuk be.
Készítsük el a tölteléket. Az olajon megpirítjuk a hagymát, snidlinget, petrezselymet, majd hozzáadjuk a felaprított gombaszárakat. Ízesítjük, megdinszteljük.
Ez idő alatt beáztatjuk a zsemléket. Ha megpuhultak, kinyomkodjuk őket. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük, ízesítjük, hozzáadjuk a tojást, és jól összedolgozzuk.
A gombákat megtöltjük a masszával, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Kb. 15-20 percig sütjük (a gomba nagyságától függően) 180 fokos sütőben.
Míg a gomba sül, elkészítjük a zöldségeket. A vajbabot megtisztítjuk, és sós-ételízesítős vízben félpuhára főzzük. Ezután a vajbabot vaj és olaj keverékén serpenyőben megpirítjuk, fűszerezzük.
A káposztát felcsíkozzuk. Az olaj és vaj keverékén megfuttatjuk a petrezselymet, hagymát és snidlinget, majd hozzáadjuk a káposztát, fűszerezzük, megdinszteljük, majd lepirítjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Próbálok minél több zöldséget, és minél kevesebb húst készíteni. Hát ez elég zöldségesre sikeredett.:) Nagyon jó választás azoknak, akik nem esznek húst, esetleg fogyókúráznak. De bárkinek nagyon ajánlom! Egészségetekre!:)