Töltött csirkecomb újkrumplival

Name: Töltött csirkecomb újkrumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 1 kg Újkrumpli; 3 db Zsemle; 2 db Tojás; 1 db Főtt tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 50 g Kenőmájas; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 kk Majoranna; 1 késhegynyi Szerecsendió; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sertészsír

Dr. Nicole

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db csirkecomb
1 kg újkrumpli
3 db zsemle
2 db tojás
1 db főtt tojás
1 közepes db vöröshagyma
50 g kenőmájas
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 csokor petrezselyem
2 kk majoranna
1 késhegynyi szerecsendió
1 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír

721

Kalória

36g

Fehérje

58.1g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

325.8g

Víz

288.7g

Koleszterin

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
41g zsemle

111 kcal
28g tojás

35 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g kenőmájas

38 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g kenőmájas

153 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 2884 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

39.1g csirkecomb

44 kcal
39.1g újkrumpli

24 kcal
6.3g zsemle

17 kcal
4.3g tojás

5 kcal
2.3g főtt tojás

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
2g kenőmájas

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1676.4 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
162 mg
Vas
7 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
869 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
325.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
609 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
596 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
973 micro

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
144 g

Zsír

Összesen
152.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6705.8 g
Cink
15 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
650 mg
Vas
27 mg
Magnézium
403 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
3476 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
232.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1303.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2633 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
228 mg
D vitamin:
173 micro
K vitamin:
784 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
414 micro
Kolin:
831 mg
Retinol - A vitamin:
2435 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2386 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3893 micro

Összesen 2884 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
93 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

Beáztatjuk vízbe a zsemléket, majd megmossuk a csirkecombokat, és ha kell, kiszedjük a maradék tokot, tollat.
Jól lecsepegtetjük a combokat, majd besózzuk, borsozzuk, és felteszünk főni egy tojást.
Elkészítjük a tölteléket, illetve megtisztítjuk a burgonyát és nagyobb darabokra vágjuk.
A töltelék elkészítését a vizes zsemlék minél alaposabban történő kicsavarásával kezdjük. Beletesszük őket egy edénybe.
Hozzátesszük a 2 db nyers tojást, valamint az apróra vágott főtt tojást is.
Ezt követi a reszelt hagyma, a reszelt fokhagyma, majd a májpástétom, só, bors, majoranna, szerecsendió és az apróra vágott petrezselyemzöld.
Jó alaposan összedolgozzuk, majd betöltjük a csirkecombokon található bőr alá.
Egy tepsit kizsírozunk, beletesszük a csirkecombokat, és köré rakjuk a megmaradt tölteléket, valamint az újkrumplikat. A burgonyát jó alaposan megsózzuk.
Lefedés nélkül betesszük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és többszöri forgatás mellett, nagyjából másfél órán keresztül sütjük (míg a bőre szép pirult nem lesz).