"Gurmé" töltött csirkemell

Name: "Gurmé" töltött csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 12 dkg Feketeerdő sonka vagy pármai sonka; 5 dkg Aszalt szilva; 5 dkg Kesudió; 40 g Kéksajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj

Durcsó

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
12 dkg feketeerdő sonka (vagy pármai sonka)
5 dkg aszalt szilva
5 dkg kesudió
40 g kéksajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj

gyors
magyar

594

Kalória

50.4g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

101.8g

Víz

112.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
60g feketeerdő sonka

140 kcal
25g aszalt szilva

60 kcal
25g kesudió

138 kcal
20g kéksajt

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 594 kcal

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
120g feketeerdő sonka

281 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
50g kesudió

277 kcal
40g kéksajt

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1189 kcal

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír

45.1g csirkemellfilé

54 kcal
24g feketeerdő sonka

56 kcal
10g aszalt szilva

24 kcal
10g kesudió

55 kcal
8g kéksajt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
33.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1060.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
133 mg
Vas
2 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
284 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
101.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 594 kcal

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.7 g

Zsír

Összesen
67.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2121.6 g
Cink
6 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
266 mg
Vas
5 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
968 mg
Nátrium
568 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
203.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
249 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1189 kcal

24% Fehérje
12% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket megmossuk, zsebecskét vágunk rajtuk.
A kesudiókat (ha túl nagyok, félbevágva) az aszalt szilvákba helyezzük, majd 5-5 szilvával megtöltjük a zsebecskéket.
A kéksajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy elmorzsoljuk, s ezt is a szilvák mellé nyomkodjuk.
3-3 szelet sonkával jól összetekerjük a csirkéket, hogy ne hulljon ki a belevaló.
Kivajazott tálba helyezve, 30 perc alatt átsütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Eredeti tervem aszalt szilvás répasaláta volt (nem adom fel, egyszer még kipróbálom!), vettem is jó olcsón 1 kiló aszalt szilvát, de hazaérve kiderült, hogy a répakészletünk sajnos nyugdíjas korba lépett. Úgy lehetett őket hajlítgatni, mint a gumit, saláta így sajnos nem készült. Viszont nagyon rákattantam az aszalt szilva gondolatára, s fejemben azonnal melléugrott a kesudió, meg a kéksajt is (jelen esetben Cambridge Blue), és e szép társaság együtt vándorolt a csirkemell melegébe... Aztán már csak egy kis rögzítő sonka kellett a gourmet vacsihoz, mely rettentő finom szafttal itatta át a húst. Tunkoltunk is a sütőtálból...