Töltött csirkecomb etellától

Name: Töltött csirkecomb etellától
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 20 dkg Gomba; 10 dkg Májkrém konzerv; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Zsemle; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Mustár; 2 kg Kínai kel; 20 dkg Uborka; 2 db Tv-paprika; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 3 közepes db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 2 dl Kefir; 1 teáskanál Mustár; 1 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

etella

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Töltött csirkecomb

4 db csirkecomb
20 dkg gomba
10 dkg májkrém (konzerv)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 db zsemle
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál mustár

Saláta

2 kg kínai kel
20 dkg uborka
2 db tv-paprika
1 közepes db piros kaliforniai paprika
3 közepes db paradicsom
1 csokor petrezselyem
2 dl kefir
1 teáskanál mustár
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

578

Kalória

38.3g

Fehérje

39g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

862g

Víz

201.9g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

250g csirkecomb

278 kcal
50g gomba

11 kcal
25g májkrém

76 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

500g kínai kel

74 kcal
50g uborka

7 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
50g kefir

31 kcal
0g mustár

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g gomba

43 kcal
100g májkrém

305 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

2000g kínai kel

298 kcal
200g uborka

29 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g kefir

122 kcal
0g mustár

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2313 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Töltött csirkecomb

21.6g csirkecomb

24 kcal
4.3g gomba

1 kcal
2.2g májkrém

7 kcal
1.2g tojás

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1.2g zsemle

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Saláta

43.2g kínai kel

6 kcal
4.3g uborka

1 kcal
4.3g tv-paprika

1 kcal
5g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.5g paradicsom

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4.3g kefir

3 kcal
0g mustár

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1775.5 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
522 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
584 mg
Nátrium
460 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
862 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1376 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
263 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
591 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
1092 micro
α-karotin
104 micro
β-karotin
3233 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 578 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.3 g

Zsír

Összesen
129.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
808 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7101.9 g
Cink
20 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
2086 mg
Vas
30 mg
Magnézium
562 mg
Foszfor
2337 mg
Nátrium
1839 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
156.1 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3448.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5506 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1051 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
2365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1921 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
4368 micro
α-karotin
415 micro
β-karotin
12932 micro
β-crypt
991 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
7719 micro

Összesen 2313 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
167 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

Töltött csirkecomb

A combokról levágjuk a far részét, majd az egész combot kicsontozzuk /én pecsenye combból szoktam készíteni, mert olcsóbb is, és a far részét levesnek félreteszem/. A vastagabb részét kissé bevagdaljuk, majd enyhén klopfolóval megütögetjük.
A hagymát apróra felvágjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd a megpucolt, felszeletelt gombával tovább dinszteljük, sózzuk, borsozzuk. Két-három percig kevergetve, majd levéve a tűzről hozzáadjuk a májkrémet, egy egész tojást és az áztatott zsemlét/kenyeret, apróra vágott petrezselymet.
A combokra halmozunk a töltelékből, és óvatosan feltekerjük, majd hústűvel összefogjuk. /Én kettővel szoktam./
A kimaradt tölteléket kissé kiolajozott fóliába tekerve a hús mellé lehet rakni. Amikor fólia nélkül sül a hús, akkor a külön tölteléket is kibontjuk a fóliából, hogy egy kis kérget kapjon.
Sütőedényt kiolajozzuk kissé erősebben, és belerakjuk a combokat. Kevés vizet is öntünk alá. Fóliával lefedjük, és berakjuk a sütőbe. Félóra elteltével levesszük a fóliát, és tovább sütjük, míg szép pirosra sül a bőre.

Saláta

Amíg a hús sül, addig a kínai kelt csíkokra vágjuk, daraboljuk az uborkát, paprikát.
A kefirt elkeverjük ízlés szerint mustárral, sóval, cukorral, borssal, és a darabolt zöldségeket elkeverjük benne.
Ezután tesszük rá a paradicsomot, és megszórjuk a nagyon finomra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mivel imádom a főzős műsorokat, többek között a Gasztro angyalt, rögtön megszerettem ezt a receptet, és a következő héten meg is csináltam. Azóta is étlapon van nálunk. Már a harmadik készítésnél tartok.