Göngyölt pulykamell lecsóágyon

Name: Göngyölt pulykamell lecsóágyon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Pulykamell egészben; 10 dkg Sajt vékonyra szeletelt; 30 dkg Bacon szeletelt; 30 dkg Koktélparadicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 db Zöldpaprika; 1 ek Napraforgó olaj vagy zsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék vagy tetszés szerinti fűszerek

Ágicámdrágám

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg pulykamell (egészben)
10 dkg sajt (vékonyra szeletelt)
30 dkg bacon (szeletelt)
30 dkg koktélparadicsom
2 közepes fej vöröshagyma
5 db zöldpaprika
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (vagy tetszés szerinti fűszerek)

727

Kalória

56.5g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

49.5g

Zsír

372.6g

Víz

194g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

175g pulykamell

275 kcal
25g sajt

88 kcal
75g bacon

295 kcal
75g koktélparadicsom

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 727 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

700g pulykamell

1099 kcal
100g sajt

352 kcal
300g bacon

1179 kcal
300g koktélparadicsom

54 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 2903 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

33.5g pulykamell

53 kcal
4.8g sajt

17 kcal
14.4g bacon

56 kcal
14.4g koktélparadicsom

3 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
23.9g zöldpaprika

4 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1762.5 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
590 mg
Nátrium
808 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
372.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
558 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
443 micro

Összesen 727 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
226 g

Zsír

Összesen
198.2 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
776 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7050.1 g
Cink
18 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
868 mg
Vas
13 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
2362 mg
Nátrium
3234 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1490.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
383 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
211 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
389 micro
β-karotin
2230 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
1774 micro

Összesen 2903 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
370 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A pulykamellet kb. 30x25 cm-es téglalap alakúra szétnyitjuk, sózzuk, borsozzuk.
Vékonyra szelelt sajttal befedjük úgy, hogy középen kihagyjuk, ide egymás mellé koktélparadicsomokat teszünk.
A bacon szalonnát egymás mellé rakjuk, kifektetjük, és rátesszük a pulykamellet. Feltekerjük, mint a pl. bejglit.
Vékonyan olajjal kikenjük a tepsit, és beletesszük a feltekert pulykamellet úgy, hogy alulra kerüljön a hús széle.
A tepsit fóliával betakarjuk, és kb.160 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
Levesszük a fóliát és a hús köré rakjuk a felkockázott hagymát, paprikát és a koktélparadicsomot, majd 180 fokon további 20 percig sütjük.
Sütés végén kicsit meggrillezük a szalonnát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept úgy született meg, hogy a fagyasztóból amikor kivettem a húst azt hittem, hogy karaj és csak kiengedve derült ki, hogy egy szép darab pulykamell. Jól meglepődtem, hogy mit fogok ezzel kezdeni, mivel a fiamon kívül nem igazán szereti senki a pulykamellet. Adva volt a bacon szalonna, paprika, sajt, paradicsom. Így született meg ez a recept, ami aztán nagy sikert aratott.