Tökfőzelék Dacota konyhájából

Name: Tökfőzelék Dacota konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök gyalult; 1 db Burgonya közepes; 1 közepes db Alma savanykás, nyári; 2 dl Alaplé; 150 ml Habtejszín; 1 ek Almaecet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Vaj; 1 csokor Kapor

Dacota

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök (gyalult)
1 db burgonya (közepes)
1 közepes db alma (savanykás, nyári)
2 dl alaplé
150 ml habtejszín
1.5 ek almaecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek vaj
1 csokor kapor

271

Kalória

5.6g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

369.8g

Víz

56.7g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

375g közönséges tök

51 kcal
25g burgonya

14 kcal
50g alma

23 kcal
50g alaplé

4 kcal
38g habtejszín

110 kcal
2g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
100g burgonya

58 kcal
200g alma

94 kcal
200g alaplé

14 kcal
150g habtejszín

438 kcal
8g almaecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g vaj

201 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 1086 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

63.4g közönséges tök

9 kcal
4.2g burgonya

2 kcal
8.5g alma

4 kcal
8.5g alaplé

1 kcal
6.3g habtejszín

19 kcal
0.3g almaecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g vaj

8 kcal
7.6g kapor

3 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
182 mg
Vas
4 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
369.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 271 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2563.1 g
Cink
5 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
729 mg
Vas
17 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
832 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
96.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1479.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1395 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
383 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
496 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
599 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1142 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3147 micro

Összesen 1086 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

A gyalult tökből kiveszünk egy marokkal, félretesszük.
A maradék tököt egy ek vajon 5 percig pároljuk egy nagyobb fazékban, majd elzárjuk alatta a gázt.
Egy másik ek vajon pár percig pároljuk a kis kockákra vágott, meghámozott almát a marék félretett tököt és krumplit. Utána ráöntjük az alaplevet és a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, és kb. 20 percig főzzük.
Ha kész, bormixerrel pürésítjük. A szószt, ha kell, kicsit higítjuk még alaplével, majd ráöntjük a kicsit megpárolt tökre, és összekeverjük. Még 5 percig főzzük, ha szükséges, utánaízesítjük. A végén hozzáadunk 1,5 ek almaecetet, és a finomra vágott kaprot. Egyet keverünk még rajta, majd elzárjuk.