főzelékek paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

gluténmentes

Fekete Melinda

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

2 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db káposzta
köménymag ízlés szerint
3 púpozott ek cukor (vagy ízlés szerint)
10 dl paradicsomlé
5 dl víz
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

167

Kalória

4.1g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

436.8g

Víz

4.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

21.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

5g sertészsír

45 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
250g káposzta

50 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g cukor

39 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
83g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1500g káposzta

300 kcal
0g köménymag

0 kcal
60g cukor

232 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1006 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A főzelékhez

0.9g sertészsír

9 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
47.2g káposzta

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
31.4g paradicsomlé

5 kcal
15.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
436.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
191 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15062 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 167 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.8 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1773.4 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
614 mg
Vas
10 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
340 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
172.5 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2621.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
290 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1146 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
935 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
732 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
396 micro
β-karotin
3205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 1006 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
55.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2842 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A káposztát és a hagymát vastagabb csíkokra vágjuk.
Egy nagy edényben elkezdjük melegíteni a zsírt, majd beleszórjuk az egész kömény, amit egy kissé meg is pirítunk. Az egész kömény helyett őröltet is használhatunk.
Az enyhén megpirult köményre rádobjuk a hagymát, majd megszórjuk a cukorral, és hagyjuk, hogy kissé megkaramellizálódjon. Ezek után rátehetjük a káposztát is.
Sózzuk meg, majd pár percig dinszteljük a káposztát.
Ha már valamennyire összeesett a káposzta, ráöntjük a paradicsomlevet és annyi vizet, amennyi pont ellepi a káposztát. Ekkor megkóstolhatjuk a levet és adhatunk még hozzá cukrot, sót vagy őrölt köményt.
Lefedjük és közepes lángon puhára főzzük.
Ha nem teszünk rá túl sok vizet, akkor szépen besűrűsödik a leve, így nem szükséges rántást készíteni hozzá.
Miután megpuhult a káposzta le is zárhatjuk alatta a gázt és tálalhatunk. Jól passzol hozzá a fasírt, a debreceni kolbász vagy a sült oldalas.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

További kipróbált receptek

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre készítve, amennyire kell, és bőségesen megszórva köménnyel, nekünk így az igazi! Rántás sem szükséges bele, hiszen ha szépen lassan rotyogtatjuk és nem öntünk túl sok vizet rá, akkor jól besűrűsödik a leve. Fasírt, sült oldalas, debreceni kolbász, bármelyik mehet mellé!