Kapros tökfőzelék Katharosztól

Name: Kapros tökfőzelék Katharosztól
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök gyalult; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 csokor Kapor; 2 dl Tejföl; 2 db Babérlevél; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fűszerpaprika; 1 csipet Cukor; 3 csapott ek Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj

Katharosz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg közönséges tök (gyalult)
1 közepes db vöröshagyma
1 csokor kapor
2 dl tejföl
2 db babérlevél
1 db leveskocka
só ízlés szerint
1 késhegynyi fűszerpaprika
1 csipet cukor
3 csapott ek finomliszt
3 ek napraforgó olaj

248

Kalória

5.7g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

261.7g

Víz

29.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
45g kapor

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

1000g közönséges tök

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g kapor

77 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 995 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

65.2g közönséges tök

9 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
11.7g kapor

5 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
187 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
430 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
261.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
250 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 248 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.7 g

Zsír

Összesen
69.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3343.3 g
Cink
5 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
749 mg
Vas
16 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
1720 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1046.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1000 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
298 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
440 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
690 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2076 micro

Összesen 995 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A finomra vágott hagymát kevés sóval megfonnyasztjuk az olajon, megszórjuk a paprikával, elkeverjük.
A tököt besózzuk, majd kicsit állni hagyjuk, kinyomkodjuk, és a hagymára tesszük, átforgatjuk, rátesszük a finomra vágott kaprot, felöntjük annyi vízzel, amennyi kissé ellepi, belemorzsoljuk a leveskockát, végül belerakjuk a babérlevelet, és rövid idő alatt megfőzzük.
Közben a tejfölt elkeverjük a liszttel és kevés vízzel, majd egy pár kanálnyit a tökből is hozzákeverünk, végül behabarjuk vele a tököt, kiforraljuk, szükség szerint után ízesítjük, kevés cukorral pikánssá tesszük.