egytálételek krumplis ételek

Tojásos-paradicsomos burgonya spagettivel

Éva-Anyóca

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A burgonyához

1 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma (reszelt)
4 gerezd fokhagyma (áttörve)
1.5 ek fűszerpaprika (őrölt)
400 g vörösbab (konzerv)
800 g fehérbab (konzerv )
1200 g konzerv paradicsom (hámozott, kockázott)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
2 teáskanál oregánó (friss vagy szárított)
2 teáskanál petrezselyem (friss vagy szárított)
9 közepes db burgonya
3 dl paradicsomlé (szükség szerint)
2 teáskanál cukor
9 db tojás

A körethez

750 g spagetti tészta (durum)
3 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg sajt (reszelt)
1 ek petrezselyem (friss vagy szárított)

2204

Kalória

120.6g

Fehérje

373.4g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

1424.1g

Víz

435.9g

Koleszterin

62.4g

Élelmi rost

27.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A burgonyához

2g napraforgó olaj

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
100g vörösbab

337 kcal
200g fehérbab

666 kcal
300g konzerv paradicsom

48 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
225g burgonya

130 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
3g cukor

10 kcal
124g tojás

156 kcal

A körethez

188g spagetti tészta

696 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tálaláshoz

25g sajt

88 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2204 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A burgonyához

8g napraforgó olaj

71 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
800g fehérbab

2664 kcal
1200g konzerv paradicsom

192 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
900g burgonya

520 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
10g cukor

39 kcal
495g tojás

623 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

100g sajt

352 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 8814 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír

A burgonyához

0.1g napraforgó olaj

1 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
4.9g vörösbab

16 kcal
9.8g fehérbab

33 kcal
14.7g konzerv paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11g burgonya

6 kcal
3.7g paradicsomlé

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal

A körethez

9.2g spagetti tészta

34 kcal
36.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

1.2g sajt

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.6 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
436 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4252.6 g
Cink
16 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
994 mg
Vas
40 mg
Magnézium
729 mg
Foszfor
1851 mg
Nátrium
425 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
373.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
62 mg

Víz

Összesen
1424.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
376 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1744 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1437 micro
β-crypt
103 micro
Likopin
15013 micro
Lut-zea
1225 micro

Összesen 2204 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
482.6 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1743 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17010.5 g
Cink
64 mg
Szelén
753 mg
Kálcium
3976 mg
Vas
159 mg
Magnézium
2915 mg
Foszfor
7402 mg
Nátrium
1698 mg
Réz
15 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrát

Összesen
1493.6 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
250 mg

Víz

Összesen
5696.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1505 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
532 mg
D vitamin:
378 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6976 micro
Kolin:
2404 mg
Retinol - A vitamin:
1010 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
5749 micro
β-crypt
410 micro
Likopin
60051 micro
Lut-zea
4899 micro

Összesen 8814 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
1% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
735 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A burgonyához

A burgonyát megmossuk, héjastól sós vízben megfőzzük (2 kk só), a főzővízében hűtjük ki, majd kiszedjük és ha éppen langyos, akkor pucoljuk és felkockázzuk (kb. 40 perc alatt fő meg, burgonyától is függ, ha villával bele tudunk szúrni és puha, készen van).
Az olajon a kétféle hagymát a sóval fedő alatt puhára pároljuk, majd a tűzről levesszük, beletesszük a pirospaprikát, a hámozott paradicsomot, a sót és borsot, fűszereket, a babokat, és szükség szerint paradicsomlevet (lehet több is, kell a szaftosság), összeforraljuk kb.16-18 perc alatt.
Ezután kerül bele a kis kockákra vágott burgonya, óvatosan összekeverjük, szükség szerint sózzuk és borsozzuk, ízesítjük. Beleteszünk kevés cukrot, pár perc alatt (kb. 5) összefőzzük. Ha megkóstoltuk és ízre finom, akkor a felvert tojásokkal összeforraljuk, szintén kb. 4-5 perc alatt,
Sós, kicsit olajos, lobogó vízben kifőzzük a tésztát előírás szerint, lecsepegtetjük.
Tálalásnál reszelt sajttal, petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Egy gyors, finom, laktató és nem túl bonyolult, legfőképpen nem túl drága ebédet szerettem volna készíteni, a zöldségleves után. Az alapanyagok nagy része egy nagyvásárlás során kerül be a spájz tartalmai közé (mint itt is), hogy bármikor hozzá lehessen nyúlni, ha nincs ötlet, vagy más megoldás... sietni kell. Ennyi a történet. :-)