kelt tészta csigák minden ízben

Tojás nélküli diós-kakaós csiga tortaformában

VnéEdit

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
5 dkg porcukor
12 dkg vaj (olvasztott vaj)
2 dl tej
1 csipet só

A diós töltelékhez

10 dkg dió (darált)
5 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

621

Kalória

11g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

31g

Zsír

15.2g

Víz

43g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

29.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
5g élesztő

5 kcal
8g porcukor

32 kcal
20g vaj

143 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

17g dió

109 kcal
8g cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A kakaós töltelékhez

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
8g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal

A csigák locsolásához

17g tej

9 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A csigák oldalának és a formának a lekenéséhez

2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
30g élesztő

32 kcal
50g porcukor

194 kcal
120g vaj

860 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

100g dió

654 kcal
50g cukor

194 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A kakaós töltelékhez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal

A csigák locsolásához

100g tej

56 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A csigák oldalának és a formának a lekenéséhez

12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 3741 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
11g vaj

79 kcal
18.4g tej

10 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

9.2g dió

60 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal

A kakaós töltelékhez

0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

A csigák locsolásához

9.2g tej

5 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal

A csigák oldalának és a formának a lekenéséhez

1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
31 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 621 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
66 g

Zsír

Összesen
185.9 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2119.9 g
Cink
9 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
549 mg
Vas
10 mg
Magnézium
300 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
185 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
465 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
822 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 3741 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
23% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a porcukorral, sóval. A megkelt élesztőt hozzáöntjük, a megmaradt langyos tejjel, jól kidagasztjuk, majd hozzáadjuk a langyos olvasztott vajat, és szép szálasra kidolgozzuk. Addig dagasztjuk, míg az edény falától elválik. Kelesztő tálba tesszük, majd duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát két részre vágjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, lekenjük olajjal, és az összekevert diós tölteléket rászórjuk. Felsodorjuk, mint a bejglit. 1,5 cm vastagra szeleteljük. A másik tésztát is kinyújtjuk, olajjal lekenjük. A kakaóport, fahéjat, cukrot elkeverjük, és megszórjuk a tésztalapot. Feltekerjük, és felszeleteljük.
A formát olajjal kikenjük, az oldalát is, és a csigákat sorban, szorosan belerakjuk. A csigák így felfelé növekszenek. Olajjal a csigák külső részét egy ecsettel lekenjük. 190 fokra bekapcsoljuk a sütőt, és hideg sütőbe tesszük, míg melegszik a sütő, addig is kel. Sütés közben fóliával betakarjuk, hogy meg ne égjen a teteje. Amikor elérte a hőfokot, kb 30 perc alatt készre sül.
A sütés végén forró vaníliás cukros tejjel meglocsoljuk. Még 5 perc, míg magába szívja, és kész is van. Nagyon finom lett.