torta mogyorótorta

Toffifee torta Gega konyhájából

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

3 db tojás
10 dkg cukor
7.5 dkg finomliszt
1.5 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
2.5 dkg étkezési keményítő
3 ek víz

Krém

750 ml habtejszín
25 dkg étcsokoládé
20 dkg nutella (lehet mogyorós nugát is)
10 dkg törökmogyoró (aprított)

Díszítés

15 db toffifee
1 dl habtejszín (tetszés szerint)

897

Kalória

11.3g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

64g

Zsír

87g

Víz

188g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

51.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
9g finomliszt

34 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g étkezési keményítő

12 kcal
3g víz

0 kcal

Krém

94g habtejszín

274 kcal
31g étcsokoládé

171 kcal
25g nutella

135 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal

Díszítés

15g toffifee

77 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
75g finomliszt

273 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
0g sütőpor

0 kcal
25g étkezési keményítő

95 kcal
24g víz

0 kcal

Krém

750g habtejszín

2190 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
200g nutella

1078 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

Díszítés

120g toffifee

617 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 7168 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

8.6g tojás

11 kcal
5.2g cukor

20 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
1.2g víz

0 kcal

Krém

39g habtejszín

114 kcal
13g étcsokoládé

71 kcal
10.4g nutella

56 kcal
5.2g törökmogyoró

33 kcal

Díszítés

6.2g toffifee

32 kcal
5.2g habtejszín

15 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
637.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
151 mg
Vas
5 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
320 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 897 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.2 g

Zsír

Összesen
511.8 g
Telített zsírsav
292 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
155 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1504 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5097.6 g
Cink
15 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
38 mg
Magnézium
822 mg
Foszfor
2129 mg
Nátrium
766 mg
Réz
6 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
579.2 g
Cukor
415 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
696.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2613 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
315 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
614 mg
Retinol - A vitamin:
2561 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
847 micro

Összesen 7168 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

Tészta

Szétválasztjuk tojásokat.
Majd a fehérjét 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük, és közben lassan hozzáadagoljuk a cukrot.
Belekeverjük a tojások sárgáját, majd apránként hozzászitáljuk és belevegyítjük a kakaóport, a sütőport, az étkezési keményítőt és a lisztet.
Margarinnal vagy vajjal kikent formába tesszük, és 175 fokon 20-25 percig sütjük.
Ha megsült, egy rácsra tesszük pihenni.

Krém

Felmelegítjük a tejszínt (ne forrjon), és beleolvasztjuk a durvára darabolt étcsokoládét és nutellát (mogyorós nugátot).
A masszát egy tálban (tisztára mosott, kitörölt) hűtőben vagy hideg helyen 3-4 órán át hűtjük. (Én egész éjszaka pihentettem.)
Mikor már kihűlt, felhabosítjuk, majd a mogyorót megpirítjuk (nem túl nagy darabokban), és hozzáadjuk a krémhez.

Díszítés

A tésztát kettévágjuk.
A krém kétharmadát az alsó tésztára helyezzük.
Majd erre a másik piskótát, és a maradék krémmel befedjük a tortánkat. A tortát 2-3 órára hűtőbe tesszük. (Jobb ha egy kicsit többet, hogy a krém megdermedjen.)
A torta tetejét toffifeevel, tejszínnel, stb. tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A húgom nagyon szereti a toffifeet, és megígértem neki, hogy olyan tortát csinálok neki a szülinapjára. Nagyon ízlett neki, remélem, nektek is tetszeni fog! :)