Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Indiai-magyaros rizses csirke

Indiai-magyaros rizses csirke
Indiai-magyaros rizses csirke
55 perc / előkészület: 10 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon finom, és főként nagyon gyors, egyszerű hozzávalókkal készülő, mégis a citrommal kicsit megbolondított egytálétel, hamar az egyik kedvencemmé vált. Anikó húgom alkotása, egyesítve a curry és a magyaros fűszerkeverék külön-külön is szeretett ízeit.

hozzávalók / 4 adag

A csirkéhez

A rizshez

ajánlat

Csak csirke és rizs, mégsem unalmas, sőt!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizst kimérjük, megmossuk. Ugyanekkor kimérünk a rizshez mérten szűken kétszer annyi hideg vizet. 
  2. Kevés felhevített olajon a rizst fehéredésig átpirítjuk, majd felengedjük az éppen csak kétszeres mennyiségű vízzel. Fűszerezzük (ízlés szerint, de bátran) curry-vel, ételízesítővel és chilivel. Egyszer átkeverjük, majd fedő alatt a legkisebb lángon hagyjuk főni, akkor már nem kevergetjük. Amikor úgy látjuk, a vizet elfőtte (de azért még gőzölög), elzárjuk a gázt, és a rizst félretéve, lefedve még kb. fél órát pihenni hagyjuk.
  3. A csirkemellet apró darabokra, kockákra vágjuk, a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, a megtisztított fokhagymagerezdeket finomra aprítjuk, a paprikát apró kockákra vágjuk, a paradicsomot szintén. (Én a héjától-magjától is megszabadítom előtte.) A citrom héját lereszeljük, a levét is kifacsarva előkészítjük.
  4. 1-2 ek olajon nagy serpenyőben ezeket a hozzávalókat szépen sorban, kevergetve, figyelve, fedő alatt összepirítjuk. Először a hagymát tesszük oda, párszor átforgatjuk, majd hozzáadjuk a csirkehúst. Kb. 5 perc múlva a paprikát és a paradicsomot, újabb pár perc elteltével a fokhagymát is beletesszük. Amikor ezek már kellemesen összepirultak, csak akkor adjuk hozzá a magyaros fűszerkeveréket, átforgatjuk, hagyjuk picit összesülni, végül a citrom héja és leve kerül bele.
  5. Végső mozzanatként a megpuhult, elkészített csirkét és a félretett kész curry-s rizst összeforgatjuk.

  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 561
elküldve: 1
receptkönyvben: 101
elkészítve: 2/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Kiseszti

Mióta szakács: 2009.12.31.
21 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

curry-s rizses csirkefalatok, pikáns rizses hús

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

594
csirkemell filé 100 dkg
zöldhagyma 2 db
fokhagyma 4 gerezd
paradicsom 1 nagy db
paprika 1 db
citrom 1 db
napraforgó olaj 2 ek
curry por 0 ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
ételízesítő 0 ízlés szerint
rizs 25 dkg
napraforgó olaj 1 ek