Indiai-magyaros rizses csirke

Name: Indiai-magyaros rizses csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 2 db Zöldhagyma vagy 1 kis db póréhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Paradicsom; nagy 1 db Paprika; 1 db Citrom leve és reszelt héja; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Magyaros fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 25 dkg Rizs; 1 ek Napraforgó olaj

Kiseszti

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkéhez

100 dkg csirkemellfilé
2 db zöldhagyma (vagy 1 kis db póréhagyma)
4 gerezd fokhagyma
1 nagy db paradicsom
1 db paprika
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 ek napraforgó olaj

A rizshez

curry por ízlés szerint
magyaros fűszerkeverék ízlés szerint
chili ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
25 dkg rizs
1 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

609

Kalória

61.8g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

301.3g

Víz

182.5g

Koleszterin

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g paprika

4 kcal
43g citrom

7 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A rizshez

0g curry por

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
63g rizs

224 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 609 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
170g citrom

26 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A rizshez

0g curry por

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
250g rizs

895 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2432 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír

A csirkéhez

52.1g csirkemellfilé

63 kcal
9.6g zöldhagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
5.2g paprika

1 kcal
8.9g citrom

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A rizshez

0g curry por

0 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13g rizs

47 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.2 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
52 mg
Vas
4 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
301.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
442 micro

Összesen 609 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
247.2 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
730 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3888.7 g
Cink
11 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
206 mg
Vas
17 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2499 mg
Nátrium
485 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
228.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1205 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
236 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
250 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
108 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
784 micro
Kolin:
851 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
200 micro
β-karotin
1642 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1768 micro

Összesen 2432 kcal

14% Fehérje
13% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
241 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A rizst kimérjük, megmossuk. Ugyanekkor kimérünk a rizshez mérten szűken kétszer annyihideg vizet.
Kevés felhevítettolajon a rizstfehéredésig átpirítjuk, majd felengedjük azéppen csakkétszeres mennyiségű vízzel. Fűszerezzük (ízlés szerint, de bátran) curry-vel, ételízesítővel és chilivel. Egyszer átkeverjük, majd fedő alatt a legkisebb lángon hagyjuk főni, akkor már nem kevergetjük. Amikor úgy látjuk, a vizet elfőtte (de azért még gőzölög), elzárjuk a gázt, és a rizst félretéve,lefedve még kb. fél órát pihenni hagyjuk.
A csirkemellet apró darabokra, kockákra vágjuk, a póréhagymát vékonyan felkarikázzuk, a megtisztított fokhagymagerezdeketfinomra aprítjuk,a paprikát apró kockákra vágjuk, a paradicsomot szintén. (Én a héjától-magjától is megszabadítom előtte.) A citrom héját lereszeljük, a levét iskifacsarva előkészítjük.
1-2 ek olajon nagy serpenyőben ezeket a hozzávalókat szépen sorban, kevergetve, figyelve, fedő alattösszepirítjuk. Először a hagymát tesszük oda, párszor átforgatjuk, majd hozzáadjuk a csirkehúst. Kb. 5 perc múlva a paprikát és a paradicsomot, újabb pár perc elteltével a fokhagymát is beletesszük. Amikor ezek már kellemesen összepirultak, csak akkor adjuk hozzá a magyaros fűszerkeveréket, átforgatjuk, hagyjuk picit összesülni, végül a citrom héja és leve kerül bele.
Végső mozzanatként a megpuhult, elkészített csirkét és a félretett kész curry-s rizst összeforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Nagyon finom, és főként nagyon gyors, egyszerű hozzávalókkal készülő, mégis a citrommal kicsit megbolondított egytálétel, hamar az egyik kedvencemmé vált. Anikó húgom alkotása, egyesítve a curry és a magyaros fűszerkeverék külön-külön is szeretett ízeit.