Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Thai kókusztejes csirkeleves

Thai kókusztejes csirkeleves

catpawkitchen receptje

catpawkitchen receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 40 perc

receptkönyvben hozzászólások (1)

megnézek más ázsiai levesek recepteket is!

6 adag

előkészület: 30 perc

story

Egyszer egy budapesti étteremben/kifőzdében ettem hasonló levest, de rögtön utána le is vették az étlapról. Elkezdtem különböző recepteket tanulmányozni, míg végül sikerült megalkotnom ezt a változatot. Azóta is nagy kedvenc.:)

hozzávalók / 6 adag

1 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
400 g csirkemell filé
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál citromfű (indiai citromfű)
koriander ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
2 ek szójaszósz
2 db leveskocka
1 teáskanál chiliszósz
0.5 kávéskanál chilipehely
20 dkg thai zöldségkeverék (karfiol, szójabab csíra, bambuszrügy, zöldbab, póréhagyma, vöröshagyma, kaliforniai paprika, borsó, csíkokra vágott fafülgomba)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
2 dl kókusztej (vagy kókuszkrém)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 étel, amit SOHA ne rakj be a fagyasztóba - ezeket tényleg nem érdemes jégre tenned

ajánlat

A chili mennyiségét nyugodtan csökkentsétek vagy növeljétek ízlésetek szerint.

alapanyagok

bors chilipehely chiliszósz citromfű csirkemell filé kókusztej koriander leveskocka olívaolaj római kömény sárgarépa só szójaszósz thai zöldségkeverék víz vöröshagyma zeller

Szólj hozzá!

hozzávalók / 6 adag

1 közepes db vöröshagyma
3 ek olívaolaj
400 g csirkemell filé
3 l víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál citromfű (indiai citromfű)
koriander ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
2 ek szójaszósz
2 db leveskocka
1 teáskanál chiliszósz
0.5 kávéskanál chilipehely
20 dkg thai zöldségkeverék (karfiol, szójabab csíra, bambuszrügy, zöldbab, póréhagyma, vöröshagyma, kaliforniai paprika, borsó, csíkokra vágott fafülgomba)
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
2 dl kókusztej (vagy kókuszkrém)

elkészítés

A vöröshagymát kockákra vágjuk, és olívaolajon megdinszteljük.
A húst apró kockákra vágjuk, és megpároljuk a hagymán.
Felöntjük fél liter vízzel, és elkezdjük befűszerezni. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kevés citromfűvel, korianderrel és római köménnyel. Belekeverjük a 2 evőkanál szójaszószt, és beledobjuk a 2 tyúkhúsleves kockát. Adunk hozzá 1 evőkanál chiliszószt és 1 kávéskanál őrölt chilit.
Hozzáöntjük a maradék vizet, és belerakjuk az összes zöldséget.
Alacsony lángon 1 órán keresztül főzzük, hogy minden zöldség szépen megpuhuljon. Megkóstoljuk, és ha szükséges, akkor minden fűszerből rakunk még bele.
Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a kókusztejet.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A vöröshagymát kockákra vágjuk, és olívaolajon megdinszteljük.
A húst apró kockákra vágjuk, és megpároljuk a hagymán.
Felöntjük fél liter vízzel, és elkezdjük befűszerezni. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kevés citromfűvel, korianderrel és római köménnyel. Belekeverjük a 2 evőkanál szójaszószt, és beledobjuk a 2 tyúkhúsleves kockát. Adunk hozzá 1 evőkanál chiliszószt és 1 kávéskanál őrölt chilit.
Hozzáöntjük a maradék vizet, és belerakjuk az összes zöldséget.
Alacsony lángon 1 órán keresztül főzzük, hogy minden zöldség szépen megpuhuljon. Megkóstoljuk, és ha szükséges, akkor minden fűszerből rakunk még bele.
Levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a kókusztejet.

elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.12.07.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 24 977
elküldve: 4
receptkönyvben: 84
elkészítve: 7/7
Facebookon megjelent: -

szakács

catpawkitchen

Mióta szakács: 2014.12.01.
6 recept

receptjellemzők

költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: levesek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: levesek
alkategória: ázsiai levesek
hasonló kategóriák: kagylóleves, sütőtökkrémleves, fokhagymakrémleves, minestrone, májgaluskaleves, uborkaleves, halászlé, tésztaleves, tejleves, salátaleves