Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Thai kecske laksa

Thai kecske laksa
Thai kecske laksa
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Pikáns laktató leves rizstésztával.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Ínyenceknek és a csípős ételek kedvelőinek.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben az olívaolajban megsütjük a kecskehúst többször megkeverve, hogy véres darabok ne legyenek benne.
  2. Egy levesfőző edényben felforraljuk a vizet, és a kecskehúst belekaparjuk úgy, hogy a zsiradékot a serpenyőben hagyjuk. Lefedve tovább pároljuk.
  3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
  4. A serpenyőben a fennmaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a hagymát.
  5. Közben a gyömbér héját lekaparjuk, felszeleteljük, a hagymára dobjuk.
  6. A chilit kimagozzuk, apróra vágjuk, és a hagymához adjuk.
  7. Pár percig pároljuk, míg a gyömbér és chili aromája elárasztja a konyhát.
  8. A hagymás keveréket a kecskehúshoz adjuk, és elkeverjük.
  9. A darált szerecsendiót, kurkumát, citromfüvet és sót is hozzáadjuk.
  10. A korianderleveleket lecsipkedjük a szárról - pár darabot félretehetünk díszítésnek -, és csak a leveleket belekeverjük a levesbe.
  11. A rizstésztát egy külön edényben puhára főzzük. Kb. 10-15 perc.
  12. A bambuszrügyet leszűrjük, és a leveshez adjuk.
  13. Ha minden megfőtt a levesben, belekeverjük a kókusztejet is, és 5 percig együtt főzzük.
  14. 4 tányérban elosztjuk a levest, a rizstésztát ráhalmozzuk, és korianderlevelekkel díszíthetjük. Melegen tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 1 919
elküldve: 3
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

sWaddyWaddy

Mióta szakács: 2013.09.01.
398 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
költség egy főre: megfizethető receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: leves

receptkategóriák

egyéb elnevezések

bárányleves, birkaleves

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2016-07-10 11:45

Kedves Évi néni!
Egy termelői piacon sikerült beszereznem a kecskehusit teljesen véletlenül. Vadásztam rá egy jó ideje én is. Az íze a bárányhoz hasonlít leginkább. Sajnos én nem lakom a közeledben, úgyhogy azt ajánlom, hogy kérdezd meg Edittet, aki a kecske húsos lecsó receptjét osztotta meg velünk. Remelem, hogy segíthettem!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2016-07-10 08:34

Szia!
Évek óta motoz a fejemben a kecskehús. Hol lehet hozzájutni? Bárkit izzítottam ez ügyben a vidéki ismerőseim közül, senki nem tudott segíteni.
Üdv: Évi néni

617
olívaolaj 1 ek
kecskehús 400 g
lila hagyma 1 közepes db
gyömbér 20 g
chili 2 db
víz 5 dl
citromfű 2 teáskanál
szerecsendió virág 0.5 kávéskanál
kurkuma 1 teáskanál
koriander 1 csokor
bambuszrügy 120 g
rizstészta 300 g
kókusztej 4 dl
0 ízlés szerint