Januári leves

Name: Januári leves
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj extra-szűz; 2 nagy fej Fehér hagyma vékonyra szeletelve; 70 dkg Csirkemellfilé vagy pulyka; 1 nagy db Sárgarépa finomra reszelve; 2 gerezd Fokhagyma nagy, finomra vágva; 1 db Jalapeño finomra vágva a magjával együtt; 1 teáskanál Kakukkfű vagy oregano, ha friss, akkor 2 tk; 2 l Csirkealaplé; 25 dkg Vörösbab előfőzött, én feketebabot használtam; 20 dkg Spenót fagyasztott, kiengedve; 1 nagy db Paradicsom télen konzerv is jó; 2 teáskanál Só attól függ mennyire sós a leves, amivel felöntjük; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 7 dkg Parmezán sajt reszelt; 7 csepp Citromlé ízlés szerint, de elhagyható

witch

7adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj (extra-szűz)
2 nagy fej fehér hagyma (vékonyra szeletelve)
70 dkg csirkemellfilé (vagy pulyka)
1 nagy db sárgarépa (finomra reszelve)
2 gerezd fokhagyma (nagy, finomra vágva)
1 db jalapeño (finomra vágva a magjával együtt)
1 teáskanál kakukkfű (vagy oregano, ha friss, akkor 2 tk)
2 l csirkealaplé
25 dkg vörösbab (előfőzött, én feketebabot használtam)
20 dkg spenót (fagyasztott, kiengedve)
1 nagy db paradicsom (télen konzerv is jó)
2 teáskanál só (attól függ mennyire sós a leves, amivel felöntjük)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
7 dkg parmezán sajt (reszelt)
7 csepp citromlé (ízlés szerint, de elhagyható)

357

Kalória

35.7g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

Zsír

183.1g

Víz

79.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

2g olívaolaj

20 kcal
49g fehér hagyma

18 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
286g csirkealaplé

20 kcal
36g vörösbab

120 kcal
29g spenót

5 kcal
26g paradicsom

5 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 357 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
340g fehér hagyma

124 kcal
700g csirkemellfilé

840 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2000g csirkealaplé

140 kcal
250g vörösbab

843 kcal
200g spenót

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 2497 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

0.4g olívaolaj

4 kcal
8.6g fehér hagyma

3 kcal
17.7g csirkemellfilé

21 kcal
4.3g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
50.7g csirkealaplé

4 kcal
6.3g vörösbab

21 kcal
5.1g spenót

1 kcal
4.6g paradicsom

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2581.9 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
195 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
1780 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
183.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
778 micro
β-karotin
3071 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
662 micro
Lut-zea
2598 micro

Összesen 357 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
249.7 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
559 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18073.6 g
Cink
16 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1366 mg
Vas
26 mg
Magnézium
756 mg
Foszfor
3257 mg
Nátrium
12459 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
212.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
1281.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2222 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
756 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1447 micro
Kolin:
824 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
5443 micro
β-karotin
21494 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
18187 micro

Összesen 2497 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
138 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
117 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Egy nagy fazékban, közepes lángon felhevített olajon üvegesre pároljuk a hagymát. Rakjuk bele a falatnyi darabokra vágott húst és süssük fehérre. Adjuk hozza a répát, fokhagymát, jalapenót meg a kakukkfüvet és kevergessük pár percig.
Öntsük fel a levessel, forraljuk fel. Rögtön rakjuk bele a babot, spenótot végül a paradicsomot. Amikor újra forr, főzzük 4-5 percig. Kóstoljuk meg, ha szükséges sózzuk, borsozzuk.
Tálaláskor megszórjuk 1 ek sajttal, meglocsolhatjuk friss citromlével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 25 p

Elég régen volt, hogy ezt a receptet megtaláltam egy magazinban, mert fénymásolatot készítettem róla. Ki használ manapság már fénymásolót? Na, de a lényeg az, hogy ez egy "fogyókúrás" leves, de szerintem inkább januári, mert sokan akkor kezdenek bele. Én gyakran főzöm, mert nagyon finom és szeretem a leveseket. Viszont, ha valaki fogyni szeretne, akkor azért hasznos megfőzni, mert olyan dolgok vannak benne, amik elősegítik, hogy kevesebbet együnk, de amire a szervezetünknek szüksége van, az mind megtalálható benne. DE ez nem csodaszer, csak egy leves, ez egy oszlop a "ház építéshez", ami januárban a fogyókúra nevet kapta.