levesek különleges levesek

Kelbimbóleves gazdagon Vicikótól

Vicikó

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

100 g bacon
2 ek olívaolaj
100 g póréhagyma
400 g darált sertéshús
500 g kelbimbó
2 db leveskocka
1.5 l víz
250 ml főzőtejszín
50 g krémsajt
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

500

Kalória

30.4g

Fehérje

16g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

611.2g

Víz

101.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

25g bacon

98 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
125g kelbimbó

48 kcal
5g leveskocka

17 kcal
375g víz

0 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
13g krémsajt

31 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

100g bacon

393 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
500g kelbimbó

194 kcal
20g leveskocka

67 kcal
1500g víz

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
50g krémsajt

125 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2003 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

3.4g bacon

13 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
3.4g póréhagyma

1 kcal
13.6g darált sertéshús

25 kcal
17g kelbimbó

7 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
51.1g víz

0 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
1.7g krémsajt

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.9 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
145 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
1109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
611.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
630 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1998 micro

Összesen 500 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.7 g

Zsír

Összesen
142 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6999.5 g
Cink
11 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
582 mg
Vas
10 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1593 mg
Nátrium
4437 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
2444.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
390 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
830 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2520 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7991 micro

Összesen 2003 kcal

4% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A bacont vékony csíkokra vágjuk, és az olajon kissé megpirítjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, zsírjára sütjük. Ezután tesszük bele a karikákra vágott póréhagymát, azt kissé megfonnyasztjuk.
Ezalatt a kelbimbót, amit megtisztítottunk (felleveleit eltávolítottunk), megmostunk, negyedeltünk és a kis torzsáját kissé kivágtunk, a forrásban lévő zöldséglevesbe tesszük, és néhány perc (3-4) alatt félpuhára megfőzzük. Nagyon vigyázzunk, nehogy megpuhuljanak!
Ha kész, hozzáadjuk levével együtt a húshoz, beleöntjük a tejszínt, beletesszük akrémsajtot, sózzuk, borsozzuk, és szerecsendiót reszelünk rá.
Óvatosan összekeverjük, és nem túl erős lángonhagyjuk felforrni.
Friss, ropogós kenyérrel azonnal tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Egy jóízű, tartalmas, igazi téli leves. Természetesen lehet fagyasztott kelbimbóból is készíteni, de télen próbáljuk frissből, mert szinte minden piacon meg lehet venni. Étvágytól és kapacitástól függően, egy könnyebb második fogás jöhet utána.:-)