húsételek tésztában sült hús

Tésztában sült kolbászok

Dávid

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
400 ml tej
200 g finomliszt
1 kávéskanál só
1 teáskanál mustár (vagy mustárpor)
20 dkg sütnivaló kolbász (bárány)
5 db zsálya
50 ml napraforgó olaj

A mártáshoz

3 ek vaj
4 közepes db salottahagyma
5 közepes db csiperkegomba
2 púpozott ek finomliszt
1.5 dl barna sör
4 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál nádcukor

gyors
angol

739

Kalória

23.4g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

164.7g

Víz

233.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
50g sütnivaló kolbász

155 kcal
0g zsálya

0 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal

A mártáshoz

11g vaj

75 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
40g csiperkegomba

9 kcal
10g finomliszt

36 kcal
38g barna sör

16 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g nádcukor

5 kcal

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
400g tej

224 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
200g sütnivaló kolbász

618 kcal
0g zsálya

0 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

A mártáshoz

42g vaj

301 kcal
112g salottahagyma

73 kcal
160g csiperkegomba

34 kcal
40g finomliszt

146 kcal
150g barna sör

65 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

11.1g tojás

14 kcal
20.2g tej

11 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
0.2g só

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10.1g sütnivaló kolbász

31 kcal
0g zsálya

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

A mártáshoz

2.1g vaj

15 kcal
5.6g salottahagyma

4 kcal
8.1g csiperkegomba

2 kcal
2g finomliszt

7 kcal
7.6g barna sör

3 kcal
20.2g zöldség alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g nádcukor

1 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
164.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 739 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
169.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7223.7 g
Cink
8 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
686 mg
Vas
9 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1182 mg
Nátrium
4996 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
234.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
658.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
777 mg
Retinol - A vitamin:
592 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1025 micro

Összesen 2955 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
15% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat nagyobb tálba ütjük és habverővel alaposan felverjük. Hozzáöntjük a tejet, és simára dolgozzuk. Beleszitáljuk a lisztet, hozzádobjuk a sót, és belekanalazzuk a mustárt, majd csomómentesre keverjük és félretesszük.
Közben egy kisebb tepsibe öntsük bele az olajat (annyit, amennyi pont ellepi az alját), és tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe 10-12 percre.
Egy serpenyőben felhevítünk kevés olajat, majd rádobjuk a kolbászokat, és körbepirítjuk őket.
Vegyük ki az olajos tepsit a sütőből, óvatosan tegyük bele a zsályaleveleket (fröcskölni és sercegni fog!), majd pár másodperc múlva tegyük bele a kolbászokat, és öntsük rá az előzőleg elkészített tésztát, és tegyük vissza a sütőbe 15-20 percre, amíg a tészta szépen feljön és megpirul. Közben, ha lehet, ne nyitogassuk a sütő ajtaját.

A mártáshoz

Amíg a kolbász és a tészta sül, elkészíthetjük a mártás. Első körben tegyük a vajat abba a serpenyőbe, amiben a kolbászt pirítottuk, majd adjuk hozzá a felszeletelt hagymát, és 5-6 perc alatt pároljuk üvegesre.
Adjuk hozzá a szeletekre vágott gombát is, és pirítsuk még 2-3 percig, hogy kicsit összeessen.
Kanalazzuk rá a lisztet, majd keverjük el benne, és öntsük fel a sörrel, 2-3 perc után pedig adjuk hozzá az alaplevet is. Sózzuk, édesítsük kevés cukorral, és addig főzzük, amíg kellő sűrűségű nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Avagy "toad in the hole", ami nem más mint yorkshire puddingban sült kolbászok. Nagyon gyorsan megvan, és extra kiadós. Igazi tartalmas hétköznapi ebéd vagy vacsora.