Tepsis ponty burgonyaágyon

Name: Tepsis ponty burgonyaágyon
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Ponty; 75 dkg Burgonya; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 közepes db Zöldpaprika; 3 közepes db Paradicsom; 3 ek Napraforgó olaj vagy 5 dkg zsír; 2 dl Tejföl

4adag

Idő

180p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg ponty
75 dkg burgonya
10 dkg füstölt szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
2 közepes db zöldpaprika
3 közepes db paradicsom
3 ek napraforgó olaj (vagy 5 dkg zsír)
2 dl tejföl

653

Kalória

33.9g

Fehérje

35.6g

Szénhidrát

41.9g

Zsír

413.9g

Víz

151g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

250g ponty

191 kcal
188g burgonya

108 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 653 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

1000g ponty

762 kcal
750g burgonya

433 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2611 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

36.3g ponty

28 kcal
27.2g burgonya

16 kcal
3.6g füstölt szalonna

24 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
7.3g zöldpaprika

1 kcal
10.9g paradicsom

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
7.3g tejföl

14 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1189 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
151 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
413.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
1482 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 653 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
135.6 g

Zsír

Összesen
167.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4756.1 g
Cink
13 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
604 mg
Vas
14 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
3201 mg
Nátrium
441 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
142.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1655.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
307 mg
D vitamin:
5928 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
536 mg
Retinol - A vitamin:
299 micro
α-karotin
337 micro
β-karotin
1745 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 2611 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
215 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
280 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Besózzuk a halat, és az oldalait 2-3 centinként bevagdossuk. A közökbe vékony szalonnaszeleteket, reszelt hagymát, sót és paprikát dugunk.
A főtt burgonyákat felkarikázzuk, egy zsiradékkal kikent zománcos tepsi, vagy megfelelő méretű tűzálló tál alját kirakjuk vele és megsózzuk, fél óra hosszat sütőben sütjük. Ráfektetjük a felkarikázott hagymát, paprikát és a paradicsomot. Végül a tetejére rakjuk a megtűzdelt halat, olyan mintha úszna rajta. Zsiradékkal meglocsoljuk.
Kb. 30 percig nem túl forró sütőben sütjük. Ha túl barnára kezd sülni, papírral letakarjuk. Végül ráöntjük a tejfölt, és ezzel is kicsit pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Egyszer az unokatestvérem vásárolt három halat. Sokallta őket, egyet nekem adott. Így ezt a receptet készítettem belőle. Azóta többek közt nálunk így készül a hal.