Lime leveles ponty vagy amúr szelet

Name: Lime leveles ponty vagy amúr szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Ponty 5 szelet ponty vagy amúr vagy amilyen halat szeretünk; 3 kávéskanál Hal fűszerkeverék hal mennyiségétől függően; 8 db Lime levél; 2 teáskanál Só; 4 ek Olívaolaj pácoláshoz; 2 gerezd Fokhagyma vagy 2 tk. fokhagymapor

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg ponty (5 szelet ponty vagy amúr vagy amilyen halat szeretünk)
3 kávéskanál hal fűszerkeverék (hal mennyiségétől függően)
8 db lime levél
2 teáskanál só
4 ek olívaolaj (pácoláshoz)
2 gerezd fokhagyma (vagy 2 tk. fokhagymapor)

224

Kalória

17.9g

Fehérje

0.6g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

77.4g

Víz

66g

Koleszterin

37.8mg

Élelmi rost

18mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

167g ponty

127 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g lime levél

0 kcal
4g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 224 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

500g ponty

381 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g lime levél

0 kcal
12g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 672 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír

90.9g ponty

69 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g lime levél

0 kcal
2.2g só

0 kcal
5.8g olívaolaj

51 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.3 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
418 mg
Nátrium
1600 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
988 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 224 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6324.8 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
136 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
4800 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
232.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2964 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 672 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
873 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
539 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A halszeleteket egy tálba tesszük, majd egy másik tálban összekeverjük az olívaolajat, a halfűszert, az összenyomott fokhagymát, az apróra vágott lime levelet és a sót. Ha a hal fűszerkeverék tartalmaz sót, akkor vigyázzunk a sóval, nehogy elsózzuk.
Majd a halszeletek mindkét oldalát bekenjük a páccal, és végül ráöntjük a megmaradt pácot. 1-2 órát hagyhatjuk állni a hűtőben.
A sütése is nagyon egyszerű, süthetjük a gázon serpenyőben egyik-másik oldalát, amíg szép sült színe nem lesz (közepes lángon).
Illetve választhatjuk a sütőt is, de akkor én sütőzacskót szoktam használni. 170 fokon kb. 30 perc alatt megpuhul, utána a sütőzacskót szétvágjuk, és még pirítunk egy kicsit rajta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a halat, de már unalmas volt a rántott hal. Ez a változat sokkal egészségesebb, és hamarabb is kész van, arról nem beszélve, hogy a lime levél nagyon különleges ízt ad a halnak!