halételek pontyreceptek

Hagyományos rácponty

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A rácpontyhoz

117g ponty

89 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
83g tv paprika

14 kcal
133g paradicsom

24 kcal
142g burgonya

82 kcal
83g tejföl

165 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g kolozsvári szalonna

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A rácpontyhoz

700g ponty

533 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
500g tv paprika

82 kcal
800g paradicsom

144 kcal
850g burgonya

491 kcal
500g tejföl

990 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2930 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

A rácpontyhoz

17.7g ponty

13 kcal
12.9g vöröshagyma

5 kcal
12.6g tv paprika

2 kcal
20.2g paradicsom

4 kcal
21.4g burgonya

12 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.3g kolozsvári szalonna

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
854.1 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
167 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
461.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
692 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
764 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3431 micro
Lut-zea
415 micro

Összesen 489 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
124.2 g

Zsír

Összesen
158.9 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5124.4 g
Cink
13 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
1005 mg
Vas
16 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
2999 mg
Nátrium
485 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
2766.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1069 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
613 mg
D vitamin:
4150 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
644 micro
α-karotin
894 micro
β-karotin
4581 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
20584 micro
Lut-zea
2487 micro

Összesen 2930 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
519 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

A rácpontyhoz

700 g ponty (filé, beirdalva)
3 nagy db vöröshagyma
5 db tv paprika
8 db paradicsom
850 g burgonya
500 g tejföl
3 ek finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika
3 gerezd fokhagyma
50 g kolozsvári szalonna (2 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A rácpontyhoz

A burgonyát meghámozzuk, majd uborkagyalun hajszálvékonyra szeleteljük. A hagymát megpucoljuk, félkarikákra vágjuk. A paprikát és paradicsomot lecsóhoz feldaraboljuk. Olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a zöldségeket és 5 perc alatt gyors lecsót főzünk. Nem kell készre főzni, a sütőben úgyis tovább puhul majd minden. Ha kész, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, félretesszük.
A pontyfiléket 2 milliméterenként beirdaljuk, hogy a szálkák ne legyenek zavaróak a halban. Alaposan besózzuk a szeleteket.
A tejfölt kikeverjük a liszttel, fűszerpaprikával és a reszelt fokhagymával, valamint 1 teáskanál sóval.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, kiolajozunk egy nagy sütőedényt. Az alján elrendezzük a krumpliszeleteket, majd arra jöhet a lecsó. A halszeleteket lisztbe mártjuk, majd elfektetjük a lecsón úgy, hogy ne fedjék egymást. Megkenjük őket alaposan a fűszeres-fokhagymás tejföllel. Az egészet lefedjük alufóliával, és a sütőbe toljuk.
A rácpontyot nagyjából 30-35 percig sütjük fólia alatt, majd levesszük róla, 200 fokra és felső sütési funkcióra kapcsolunk, majd további 10 perc alatt rápirítunk.
A szalonnából szeleteket vágunk és egy serpenyőben megpirítjuk azokat. A rácpontyot sült szalonnával, frissen tálaljuk.

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 76
Össznézettség: 3666
Feltöltés dátuma: 2023. augusztus 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pontyreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Lakos Benedek 264 recept

Ha valami rácosan készül, akkor biztosak lehetünk abban, hogy találunk majd a tányéron sok-sok hagymát, paradicsomot és paprikát, bizonyos esetekben még tejfölt is. Jelen esetben a fenti alapanyagok között omlós pontyszeletek fekszenek: bizony, rácpontyot készítünk. Szálkamentesen, mocsáríz nélkül, szaftosan-szószosan, egyszóval tökéletesen.