péksütemény zsemle

Teljes kiőrlésű mindenmentes zsemle

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl víz
2 ek olívaolaj
1 g aszkorbinsav (helyettesíthető 1 ek almaecettel)
1 teáskanál só
2 ek útifűmaghéj
2 ek lenmagpehely
0.5 teáskanál szódabikarbóna
60 g kölesliszt (100 ml kölesliszt)
60 g barnarizsliszt (100 ml barnarizs-liszt)
60 g hajdinaliszt (100 ml)

150

Kalória

3.5g

Fehérje

24.4g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

53.3g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

528.2mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

50g víz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1g só

0 kcal
2g útifűmaghéj

6 kcal
2g lenmagpehely

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g kölesliszt

38 kcal
10g barnarizsliszt

36 kcal
10g hajdinaliszt

34 kcal

Összesen 150 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

300g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g aszkorbinsav

0 kcal
6g só

0 kcal
10g útifűmaghéj

38 kcal
14g lenmagpehely

75 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g kölesliszt

229 kcal
60g barnarizsliszt

218 kcal
60g hajdinaliszt

201 kcal

Összesen 902 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

56.9g víz

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
0.2g aszkorbinsav

0 kcal
1.1g só

0 kcal
1.9g útifűmaghéj

7 kcal
2.7g lenmagpehely

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.4g kölesliszt

43 kcal
11.4g barnarizsliszt

41 kcal
11.4g hajdinaliszt

38 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
583.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
393 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 150 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3498.7 g
Cink
6 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
86 mg
Vas
7 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
2356 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
146.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
319.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 902 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
447 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
Egy nagyobb tálban keverjük el az útifű maghéjat és a vizet. Várjunk 5 percet, hogy legyen ideje a maghéjnak minél több vizet felvenni. Amíg várakozunk, kimérhetjük a liszteket.
Az idő leteltével adjuk hozzá az olajat, a sót és az aszkorbinsavat a vízhez.
Miután jól elkevertük, jöhetnek bele a száraz hozzávalók: a lisztek, a pehely és a szódabikarbóna. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg egynemű nem lesz. Ekkor már elválik a tál falától, és könnyű lesz kezelni is.
Olajos kézzel formáljunk kis gombócokat, helyezzük őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
Alul-felül sütés mellett 45 perc alatt készen is lesznek a zsemlék.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha szükségem van egy szendvicsalapra, vagy reggelire, ami gyorsan megvan, akkor mindig ezt a receptet veszem elő mostanában. Teljes kiőrlésű, tej-, tojás-, glutén-, kukorica- és élesztőmentes zsemle, ami villámgyorsan elkészül.