Tejfölös-sajtos cukkinicsónak tepsis krumplival

Name: Tejfölös-sajtos cukkinicsónak tepsis krumplival
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Cukkini; 6 db Burgonya nagyobb db; 1 db Póréhagyma ca. 10 cm; 4 ek Tejföl; 3 dkg Pecorino sajt 4 x a tejföl tetejére reszelve; 1 ek Libazsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 0 dl Víz

Marti48

2adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
6 db burgonya (nagyobb db)
1 db póréhagyma (ca. 10 cm)
4 ek tejföl
3 dkg pecorino sajt (4 x a tejföl tetejére reszelve)
1 ek libazsír
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 kávéskanál ételízesítő
0.5 dl víz

421

Kalória

12g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

359.1g

Víz

46.7g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

100g cukkini

16 kcal
300g burgonya

173 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
40g tejföl

79 kcal
15g pecorino sajt

58 kcal
8g libazsír

68 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
600g burgonya

347 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
80g tejföl

158 kcal
30g pecorino sajt

116 kcal
15g libazsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 842 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

17g cukkini

3 kcal
51.1g burgonya

29 kcal
17g póréhagyma

5 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
2.6g pecorino sajt

10 kcal
1.3g libazsír

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.3g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
269 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
359.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
566 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2877 micro

Összesen 421 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
39.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1837.5 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
538 mg
Vas
6 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
648 mg
Nátrium
447 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
718.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1133 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5753 micro

Összesen 842 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A krumplikat héjukban megfőzzük. Hámozzuk, felkarikázzuk, a póréhagymát szintén. A libazsírt olvasszuk meg, ebben forgassuk meg a krumplikarikákat, majd rétegezzük a vékony hagymakarikákkal. Sózzuk-borsozzuk. Forró vízben keverjük el az ételízesítőt, és öntsük le vele a rakottast. (Én a sült-levet öntöttem rá, ha netán kéznél van, ezzel még finomabb).
Előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, míg a krumpli teteje szép zsemleszínű lett.
A cukkinit vágjuk ketté, majd ezeket hosszában vágjuk fel, a magos részt távolítsuk el, és mindegyik aljából annyit vágjunk le, hogy szépen megálljanak. Sózzuk-borsozzuk a vájatokat, és kanalazzuk bele a (sűrű) tejfölt. Mindegyiket megszórjuk a reszelt sajttal, és egy külön kis jénaiban, melyet előzőleg kis zsírral kikenünk, helyezzük el őket. Pici vizet öntsünk alá, pároljuk készre.
Ha roppanósra akarjuk, akkor félidőben tegyük a sütőbe a krumpli mellé, ha puhára, akkor lazán takarjuk be fóliával, és ekkor egyszerre is süthetjük a kettőt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Tulajdonképpen a krumplit köretnek készítettem maradék husihoz, de adott volt 1 db cukkini, én e mellett döntöttem a hús helyett. A tejföl-sajt tölteléket spontán találtam ki, mert úgy gondoltam, hogy ez jól illik a tepsis krumplihoz kiegészítőnek. Így is lett :)!