Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejfölös ököruszály

Tejfölös ököruszály
Tejfölös ököruszály
225 perc / előkészület: 15 perc főzés: 180 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Köretnek: knédlit, zsemlegombócot vagy makarónit kínálhatunk. Jó étvágyat kívánok! 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az ököruszályt megmossuk, leszárítjuk és ízeinél kb. 4-5 cm-es darabokra vágjuk, megsózzuk.
  2. A sütőt előmelegítjük.
  3. A zsírt egy tepsiben felolvasztjuk, beletesszük a vastag karikára vágott zöldségeket, hagymát, borsot, babérlevelet, kakukkfüvet, rátesszük az ököruszályt és a sütőben pirítjuk. 
  4. Néha megkeverjük és ha szépen megpirult, az egészet átöntjük egy lábasba, ráöntjük a bort, hozzáadjuk a citrom vékonyra hámozott héját, felöntjük annyi csontlével, hogy ellepje, lefedve lassan pároljuk. Ha a leve elfőtt, kevés vízzel pótoljuk.
  5. Mikor megfőtt az ököruszály, hozzáadjuk a tejfölből és lisztből készült habarást, mustárt, cukrot, a citrom kinyomott levét és még 10 percig főzzük, ügyelve arra, hogy a mártás se túl sűrű, se túl híg ne legyen.
  6. Ezután húsdarabokat villával átszedjük egy másik edénybe. A mártást szűrőn átnyomjuk, és a húsra öntjük. Még egyszer felforraljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 40X30X6 cm
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 4 683
elküldve: 2
receptkönyvben: 27
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Marcsisef

Mióta szakács: 2011.07.23.
217 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

ököruszály, tejfölös marhafarok knédlivel, marhafarok tejfölösen

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2012-05-11 22:07

Kedves Marcsisef!

Elmentettem, köszönöm, igyekszem a lehetőséghez képest, mihamarabb elkészíteni.:-))

Éva-Anyóca

1419
marhafarok 2 kg
sárgarépa 7.5 dkg
fehérrépa 7.5 dkg
vöröshagyma 10 dkg
sertészsír 10 dkg
tejföl 3 dl
finomliszt 5 dkg
mustár 3 dkg
citrom 0.5 db
cukor 2 dkg
kakukkfű 1 csipet
babérlevél 2 db
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
fehérbor 1 dl
alaplé 5 dl