r
Nosalty Logó

Tejfölös ököruszály

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Marcsisef
Tejfölös ököruszály
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 1423 kcal
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 5682 kcal
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
Összesen 164 kcal
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    109.1 g

Zsír

  • Összesen
    89 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    439 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1587.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    26 mg
  • Foszfor
    109 mg
  • Nátrium
    1337 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.7 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    142 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    233 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    28 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    91 micro
  • α-karotin
    580 micro
  • β-karotin
    1406 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    59 micro
Összesen 1423 kcal
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    436.6 g

Zsír

  • Összesen
    356.1 g
  • Telített zsírsav
    140 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    144 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    1756 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6351.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    416 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    105 mg
  • Foszfor
    435 mg
  • Nátrium
    5349 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    107 g
  • Cukor
    43 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    568 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    931 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    48 mg
  • D vitamin:
    102 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    112 micro
  • Kolin:
    137 mg
  • Retinol - A vitamin:
    363 micro
  • α-karotin
    2322 micro
  • β-karotin
    5623 micro
  • β-crypt
    20 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    234 micro
Összesen 5682 kcal
  • 30% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 24% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    51 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    184.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    13 mg
  • Nátrium
    156 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    3.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    16.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    3 micro
  • Kolin:
    4 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    68 micro
  • β-karotin
    164 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    7 micro
Összesen 164 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az ököruszályt megmossuk, leszárítjuk és ízeinél kb. 4-5 cm-es darabokra vágjuk, megsózzuk.
  2. A sütőt előmelegítjük.
  3. A zsírt egy tepsiben felolvasztjuk, beletesszük a vastag karikára vágott zöldségeket, hagymát, borsot, babérlevelet, kakukkfüvet, rátesszük az ököruszályt és a sütőben pirítjuk.
  4. Néha megkeverjük és ha szépen megpirult, az egészet átöntjük egy lábasba, ráöntjük a bort, hozzáadjuk a citrom vékonyra hámozott héját, felöntjük annyi csontlével, hogy ellepje, lefedve lassan pároljuk. Ha a leve elfőtt, kevés vízzel pótoljuk.
  5. Mikor megfőtt az ököruszály, hozzáadjuk a tejfölből és lisztből készült habarást, mustárt, cukrot, a citrom kinyomott levét és még 10 percig főzzük, ügyelve arra, hogy a mártás se túl sűrű, se túl híg ne legyen.
  6. Ezután húsdarabokat villával átszedjük egy másik edénybe. A mártást szűrőn átnyomjuk, és a húsra öntjük. Még egyszer felforraljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Tepsi mérete: 40X30X6
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 23
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 6194
  • Feltöltés dátuma: 2012. május 07.

Ajánló

Köretnek: knédlit, zsemlegombócot vagy makarónit kínálhatunk. Jó étvágyat kívánok! 

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Felhasználó képe
Marcsisef 217 recept

Ismét egy remek étel ököruszályra (marhafarok) komponálva, amit Maria. receptje szerint készült knédla tett még csodálatosabbá. Köszönet érte!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...