Tavaszi zöldségleves gombóccal helena26 konyhájából

Name: Tavaszi zöldségleves gombóccal helena26 konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 0 db Karalábé; 20 dkg Zeller; 0 db Póréhagyma; 1 közepes db Burgonya; 0 kis db Karfiol; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Kurkuma; 0 ízlés szerint Majoranna; 1 ek Sertészsír; 2 evőkanál Finomliszt; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 db Kifli szárított, lereszelve; 1 db Tojás; 30 g Vaj; 1 csipet Só; 2 ek Petrezselyem

helena26

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Leves

2 db sárgarépa
3 db fehérrépa
0.5 db karalábé
20 dkg zeller
0.5 db póréhagyma
1 közepes db burgonya
0.5 kis db karfiol
köménymag ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 ek sertészsír
2 evőkanál finomliszt
2 teáskanál füstölt pirospaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Gombóc

2 db kifli (szárított, lereszelve)
1 db tojás
30 g vaj
1 csipet só
2 ek petrezselyem

312

Kalória

7.9g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

203.8g

Víz

64.7g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

40g sárgarépa

15 kcal
68g fehérrépa

43 kcal
30g karalábé

6 kcal
50g zeller

18 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
25g burgonya

14 kcal
64g karfiol

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombóc

25g kifli

70 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

160g sárgarépa

58 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
120g karalábé

24 kcal
200g zeller

72 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
100g burgonya

58 kcal
255g karfiol

26 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombóc

100g kifli

279 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1246 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

Leves

11.1g sárgarépa

4 kcal
18.7g fehérrépa

12 kcal
8.3g karalábé

2 kcal
13.9g zeller

5 kcal
6.9g póréhagyma

2 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
17.7g karfiol

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Gombóc

6.9g kifli

19 kcal
3.8g tojás

5 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3154 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 312 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2490.3 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
473 mg
Vas
10 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
794 mg
Nátrium
925 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
174.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
815.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1564 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
195 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
285 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12616 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1799 micro

Összesen 1246 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
344 micro
β-karotin
875 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Leves

A zöldségeket megtisztítjuk, és kevés sós vízbe feltesszük főni őket. Ízlés szerint fűszerezzük, és puhára pároljuk.
Kevés zsíron megpirítjuk a lisztet, megszórjuk pirospaprikával, és felöntjük vízzel, majd hozzáöntjük a zöldségekhez. Majoránnát és a petrezselyemzöldjét a végén rászórjuk a tetejére.

Gombóc

A száraz kiflit lereszeljük, a tojást a vajjal, esetleg zsírral elkeverjük. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldjét, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
Vizes kézzel gombócokat formálunk belőle, és a levesben kifőzzük .

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Imádom a friss, gyönge sárgarépát. Már lehet ritkítani és ilyenkor már alig várom, hogy ehessek friss tavaszi zöldséglevest. Idén ez az első saját répámból készült leves.