egytálételek rizottó

Tavaszi zöldséges rizottó

vegetáriánus

Nosalty

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g vaj
1 db póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
200 g rizottó rizs (arborio)
60 ml fehérbor
100 g zöldborsó
100 g zöldbab
1 citromból nyert citromhéj
50 g medvehagyma
1 marék bazsalikom
2 teáskanál ételízesítő (Vegeta)
800 ml víz
40 g parmezán sajt

583

Kalória

13.5g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

394.8g

Víz

66.4g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

27g vaj

191 kcal
67g póréhagyma

18 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
67g rizottó rizs

239 kcal
20g fehérbor

16 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
33g zöldbab

9 kcal
2g citromhéj

1 kcal
17g medvehagyma

24 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
267g víz

0 kcal
13g parmezán sajt

52 kcal

Összesen 583 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

80g vaj

574 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
60g fehérbor

49 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g zöldbab

27 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
800g víz

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal

Összesen 1751 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

4.8g vaj

35 kcal
12g póréhagyma

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
12g rizottó rizs

43 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal
6g zöldborsó

5 kcal
6g zöldbab

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3g medvehagyma

4 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
48.2g víz

0 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
784.3 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
257 mg
Vas
5 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
185 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
394.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1800 micro

Összesen 583 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
77.2 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
199 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2352.9 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
772 mg
Vas
15 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
554 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
214.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1184.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
804 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
629 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
617 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
2196 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5401 micro

Összesen 1751 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd lepirítjuk rajta a póréhagymát és a fokhagymát.
Ezután hozzáadjuk a rizottórizst, majd pár perc alatt összepirítjuk őket.
A rizshez adjuk hozzá a fehérbort, és főzzük össze.
Egy külön edényben forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a Vegeta ételízesítőt.
Az elkészült forró alaplé negyedét öntsük a rizshez, majd kevergetve főzzük le róla a levet.
Ezt ismételjük addig, amíg az alaplé elfogy, a rizs pedig megpuhul.
Ha friss zöldséget használunk, akkor azt elsőként főzzük, vagy pároljuk meg, majd adjuk hozzá a rizottóhoz.
Reszeljük rá egy citrom héját, majd adjuk hozzá a felaprított friss medvehagymát és bazsalikomot.
Fogyasszuk parmezánnal megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A tavasz beköszöntével újjáéled a természet, ilyenkor a legegyszerűbb hozzájutni a friss, zsenge zöldségekhez. A póréhagyma, az újhagyma, a zöldborsó és a medvehagyma az évszak sztárjai, ezért nehéz lenne őket nélkülözni ebben az időszakban. Közösen tökéletes kiegészítői egy rizottónak, de elfér mellettük a zöldbab, vagy akár a spárga is. Bár a rizottó odafigyelést igényel, mégis felgyorsíthatjuk az elkészítését, ha a Vegetát hívjuk segítségül. Az ételízesítőből alaplevet főzve könnyedén belecsempészhetjük a fogásba ezt az ismerős, megszokott, hagyományos ízvilágot.