r
Nosalty Logó

Tavaszi zöldséges rizottó

Nosalty
Tavaszi zöldséges rizottó
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

583
Kalória
13.5g
Fehérje
71.6g
Szénhidrátok
25.7g
Zsír
394.8g
Víz
66.4g
Koleszterin
5.8g
Rost
4.5g
Cukor
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 583 kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1751 kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 105 kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.5 g

Zsír

  • Összesen
    25.7 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    784.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    257 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    61 mg
  • Foszfor
    255 mg
  • Nátrium
    185 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    71.6 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    394.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    268 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    30 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    54 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    210 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    206 micro
  • α-karotin
    27 micro
  • β-karotin
    732 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1800 micro
Összesen 583 kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    40.5 g

Zsír

  • Összesen
    77.2 g
  • Telített zsírsav
    47 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    199 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2352.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    772 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    182 mg
  • Foszfor
    766 mg
  • Nátrium
    554 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    214.8 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

Víz

  • Összesen
    1184.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    804 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    89 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    161 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    629 micro
  • Kolin:
    89 mg
  • Retinol - A vitamin:
    617 micro
  • α-karotin
    82 micro
  • β-karotin
    2196 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5401 micro
Összesen 1751 kcal
  • 3% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 78% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.4 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    12 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    141.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    47 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    46 mg
  • Nátrium
    33 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    71.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    48 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    37 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    132 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    325 micro
Összesen 105 kcal

Elkészítés

  1. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd lepirítjuk rajta a póréhagymát és a fokhagymát.
  2. Ezután hozzáadjuk a rizottórizst, majd pár perc alatt összepirítjuk őket.
  3. A rizshez adjuk hozzá a fehérbort, és főzzük össze.
  4. Egy külön edényben forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a Vegeta ételízesítőt.
  5. Az elkészült forró alaplé negyedét öntsük a rizshez, majd kevergetve főzzük le róla a levet.
  6. Ezt ismételjük addig, amíg az alaplé elfogy, a rizs pedig megpuhul.
  7. Ha friss zöldséget használunk, akkor azt elsőként főzzük, vagy pároljuk meg, majd adjuk hozzá a rizottóhoz.
  8. Reszeljük rá egy citrom héját, majd adjuk hozzá a felaprított friss medvehagymát és bazsalikomot.
  9. Fogyasszuk parmezánnal megszórva.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 perc
  • Főzés ideje: 20 perc

A tavasz beköszöntével újjáéled a természet, ilyenkor a legegyszerűbb hozzájutni a friss, zsenge zöldségekhez. A póréhagyma, az újhagyma, a zöldborsó és a medvehagyma az évszak sztárjai, ezért nehéz lenne őket nélkülözni ebben az időszakban. Közösen tökéletes kiegészítői egy rizottónak, de elfér mellettük a zöldbab, vagy akár a spárga is. Bár a rizottó odafigyelést igényel, mégis felgyorsíthatjuk az elkészítését, ha a Vegetát hívjuk segítségül. Az ételízesítőből alaplevet főzve könnyedén belecsempészhetjük a fogásba ezt az ismerős, megszokott, hagyományos ízvilágot.

További receptek

Krémes cukkinis rizottó

A cukkinis rizottó egy finom és krémes olasz étel, amit könnyen elkészíthetsz otthon. A rizottó készítési módja miatt a rizs krémes lesz, anélkül, hogy ténylegesen hozzáadnánk ...

Hering András

Medvehagymás rizottó

A medvehagymás rizottó az egyik legjobb választás, amit tavasszal elkészíthetünk: a harsogóan zöld medvehagyma csípős frissessége és az olasz rizottók lágy krémessége esik szerelembe ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...