r
Nosalty Logó

Tavaszi rugelach epresen

NS
Tavaszi rugelach epresen
adag
Idő
p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Kenés

984
Kalória
15.5g
Fehérje
113.4g
Szénhidrát
53.3g
Zsír
115.5g
Víz
31g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
41.6g
Cukor
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Tészta

Töltelék

Kenés

Összesen 984 kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Tészta

Töltelék

Kenés

Összesen 5907 kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír

Tészta

Töltelék

Kenés

Összesen 286 kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    15.5 g

Zsír

  • Összesen
    53.3 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    21 g
  • Koleszterin
    31 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    421.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    30 mg
  • Kálcium
    78 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    71 mg
  • Foszfor
    210 mg
  • Nátrium
    26 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    113.4 g
  • Cukor
    42 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    115.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    290 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    60 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    72 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    272 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    214 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    82 micro
Összesen 984 kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    93.1 g

Zsír

  • Összesen
    319.6 g
  • Telített zsírsav
    44 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    94 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    123 g
  • Koleszterin
    186 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2527.9 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    180 mg
  • Kálcium
    467 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    426 mg
  • Foszfor
    1262 mg
  • Nátrium
    157 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    680.4 g
  • Cukor
    250 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

Víz

  • Összesen
    693.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1740 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    22 mg
  • C vitamin:
    357 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    204 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    433 micro
  • Kolin:
    308 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1631 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1281 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    492 micro
Összesen 5907 kcal
  • 5% Fehérje
  • 38% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 39% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    4.5 g

Zsír

  • Összesen
    15.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    122.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    8 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    32.9 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    33.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    84 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    15 mg
  • Retinol - A vitamin:
    79 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    62 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    24 micro
Összesen 286 kcal

Elkészítés

Tészta

  1. A megtisztított, apró darabokra vágott epret kis lábasban a keményítővel, cukorral, cseresznyelikőrrel, a citrom kifacsart levével összefőzzük, kb. 10-15 percig. Kihűtjük, majd összekeverjük a darált dióval és a citrom lereszelt héjával.
  2. A tésztát robotgéppel összedolgozzuk, majd fóliában pihentetjük egy éjszakát.
  3. A tésztát másnap négy egyenlő részre osztjuk, kör alakúra nyújtjuk.
  4. Megkenjük a töltelékkel, majd 8 felé vágjuk a köröket, hogy egyenlő háromszögeket kapjunk.
  5. Kifliszerűen feltekerjük őket.
  6. Megkenjük a tojás és a tej keverékével, majd megszórjuk vaníliás cukorral.
  7. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig légkeveréses sütőben, 40 percig hagyományosban sütjük.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 60 p
  • Sütés ideje: 30 p
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses

Lauder Iskola Könyvünnepére hívtuk meg két éve Fűszeres Esztert, aki bemutatta szakácskönyvét. Az iskola Főzőcskézni szerető tanulói két tanáruk, Ági és Cili, segítségével kiválasztottak 10 receptet, amit elkészítettek, és a könyvünnep idején kínálták vele a jelenlévő vendégeket. A legnagyobb sikere a Rugelach-nak lett, így ezt választottuk most, kicsit megváltoztatva, azaz friss eperrel tavaszi sütemény csodává varázsolva!

További receptek

Legegyszerűbb tiramisu

Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Kovászos uborka egyszerűen

Túlmisztifikált receptek helyett a 96 éves Dédimama receptje. Tanyán született, ott nőtt föl, sok hasznos  praktikát hozott magával. Sokszor készítettük már, de legfinomabb akkor ...