Tavaszi pulykahúsleves

Name: Tavaszi pulykahúsleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Pulykamell; 4 db Sárgarépa; 0 db Zeller; friss 1 db Zellerlevél szárával együtt; 2 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 100 g Zöldborsó; 2 közepes db Kelkáposzta levél; 0 ízlés szerint Só; 1 tk Bors szemes; 1 tk Szerecsendió; 1 csipet Sáfrány; 5 dl Víz annyit, hogy lepje el a húst

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg pulykamell
4 db sárgarépa
0.4 db zeller
1 db zellerlevél (szárával együtt)
2 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
100 g zöldborsó
2 közepes db kelkáposzta levél
só ízlés szerint
1 tk bors (szemes)
1 tk szerecsendió
1 csipet sáfrány
5 dl víz (annyit, hogy lepje el a húst)

300

Kalória

31g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

386.6g

Víz

81.3g

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
26g zeller

9 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
25g kelkáposzta levél

7 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 300 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
104g zeller

38 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g kelkáposzta levél

27 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1205 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

26.3g pulykamell

41 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
5.5g zeller

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9.5g fehérrépa

6 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
5.3g zöldborsó

4 kcal
5.3g kelkáposzta levél

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
26.3g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
718.9 g
Cink
3 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
90 mg
Vas
3 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
386.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
619 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2481 micro
β-karotin
6163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
824 micro

Összesen 300 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
124 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2875.4 g
Cink
11 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
360 mg
Vas
11 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
653 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
93.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1546.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2477 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
9924 micro
β-karotin
24652 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3297 micro

Összesen 1205 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
523 micro
β-karotin
1298 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Nagy fazékban, hideg vízben feltesszük főzni a húst a hagymával.
Amikor gyöngyözni kezd a víz,a keletkező habot levesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy megint ellepje, és hozzáadjuk a zöldségeket, fűszereket.
Lassan főzzük (villanytűzhely 1-es fokozat), amíg a hús és répák megpuhulnak.
Azonnal fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Zsírszegény változata a hagyományos húslevesnek. Könnyen emészthető, a főzési idő a harmada a csontos húsból készült társának. Bármilyen betéttel elkészíthető (cérnametélt, grízgaluska, stb.).