Tavaszi borsóleves Zsuzsamamától

Name: Tavaszi borsóleves Zsuzsamamától
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: frissen fejtett, zsenge 25 dkg Zöldborsó; 1 csokor Petrezselyem; 12 kis db Fehérrépa gyenge fehér zöldség; 4 közepes db Sárgarépa; 1 ek Finomliszt; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás liszt, só hozzáadásával galuskatésztát készítünk; 1 ek Napraforgó olaj

Zsuzsamama56

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg zöldborsó
1 csokor petrezselyem
12 kis db fehérrépa (gyenge fehér zöldség)
4 közepes db sárgarépa
1 ek finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás (liszt, só hozzáadásával galuskatésztát készítünk)
1 ek napraforgó olaj

258

Kalória

8.1g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

253.4g

Víz

45g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

16.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

63g zöldborsó

51 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

250g zöldborsó

203 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
720g fehérrépa

459 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1029 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír

17.6g zöldborsó

14 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
50.6g fehérrépa

32 kcal
22.5g sárgarépa

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
253.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
685 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2489 micro
β-karotin
6748 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2418 micro

Összesen 258 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2163.9 g
Cink
9 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
468 mg
Vas
12 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
942 mg
Nátrium
365 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
198.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
54 mg

Víz

Összesen
1013.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2740 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
976 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
9955 micro
β-karotin
26992 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
9670 micro

Összesen 1029 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
193 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
700 micro
β-karotin
1897 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A borsót és a tisztított zöldségeket egy fazékban 3 ek olajon előpároljuk, és a petrezselymet is belevágjuk.
1 ek liszttel megszórjuk, és 1 tk fűszerpaprikával fűszerezzük meg, majd kevés borssal is. Jól elkeverjük, majd felöntjük vízzel. Sózzuk és a cukrot hozzáadjuk, majd puhára főzzük.
A tojásból, lisztből, kevés sóval galuskatésztát keverünk, majd kis galuskaszaggatón a levesbe szaggatjuk. Pár percig főzzük, majd utánaízesítjük, ha szükséges, és tálaljuk.