Tárkonyos raguleves Katicabogaramtól

Name: Tárkonyos raguleves Katicabogaramtól
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirkeszárny; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 10 dkg Zöldborsó; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 dl Főzőtejszín; 0 citromból nyert Citromlé; 1 kk Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 2 l Víz

Katicabogaram

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db csirkeszárny
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
10 dkg zöldborsó
1 közepes db vöröshagyma
2 dl főzőtejszín
0.5 citromból nyert citromlé
1 kk tárkony
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 l víz

356

Kalória

19.6g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

762.2g

Víz

109.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

134g csirkeszárny

158 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 356 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

535g csirkeszárny

634 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g citromlé

4 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1425 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

14.7g csirkeszárny

17 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
4.9g fehérrépa

3 kcal
4.4g zeller

2 kcal
4.9g karalábé

1 kcal
2.7g zöldborsó

2 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
5.5g főzőtejszín

7 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
54.9g víz

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
695.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
762.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1243 micro
β-karotin
3080 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 356 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2783.5 g
Cink
8 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
560 mg
Vas
7 mg
Magnézium
253 mg
Foszfor
1112 mg
Nátrium
768 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
94.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
3048.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1456 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
278 micro
Kolin:
385 mg
Retinol - A vitamin:
220 micro
α-karotin
4972 micro
β-karotin
12321 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2849 micro

Összesen 1425 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
76.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
137 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A kockára vágott hagymát az olívaolajon megdinszteljük. Rádobjuk a kettévágott szárnyakat, amiket kicsit megpirítunk. Ezután rádobjuk a karikázott, darabolt zöldségeket a borsóval együtt, és tovább pirítjuk.
5 perc elteltével hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. (Én ezt forralva szoktam főzni, ha nincs sok időm, hisz ennél nem számít, ha zavaros lesz.)
Ha már minden puha, akkor még a tejszín előtt csurgassuk bele a citrom levét, nehogy összehúzza.
Utolsó lépésként mehet bele a tejszín. (Ezzel nem szabad forralni!) Éppen hogy gyöngyözzön a leves, és már zárhatjuk is el a gázt. Ha forraljuk, akkor a tejszín összeáll benne, és nem lesz szép látvány.