Tárkonyos raguleves citrommal

Name: Tárkonyos raguleves citrommal
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 1 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Karalábé; 1 közepes db Karfiol; 1 közepes db Zöldpaprika félbe vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Zöldborsó; 2 teáskanál Só; 3 teáskanál Ételízesítő; 1 kávéskanál Bors; 2 teáskanál Tárkony; 2 teáskanál Petrezselyem szárított; 1 ek Tejföl nagy; 2 dl Főzőtejszín; 1 citromból nyert Citromlé; 1 l Víz

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 dl napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 közepes db karfiol
1 közepes db zöldpaprika (félbe vágva)
2 gerezd fokhagyma
25 dkg zöldborsó
2 teáskanál só
3 teáskanál ételízesítő
1 kávéskanál bors
2 teáskanál tárkony
2 teáskanál petrezselyem (szárított)
1 ek tejföl (nagy)
2 dl főzőtejszín
1 citromból nyert citromlé
1.5 l víz

374

Kalória

22.8g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

530.8g

Víz

68.4g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

75g csirkemellfilé

90 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g karalábé

8 kcal
117g karfiol

12 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g tejföl

7 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
7g citromlé

1 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
240g karalábé

48 kcal
700g karfiol

70 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
12g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
40g citromlé

9 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2240 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

10.7g csirkemellfilé

13 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
6.4g fehérrépa

4 kcal
5.7g karalábé

1 kcal
16.7g karfiol

2 kcal
2.4g zöldpaprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.9g zöldborsó

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g tejföl

1 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
1g citromlé

0 kcal
35.7g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1420.7 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
892 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
530.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1249 micro
β-karotin
3180 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1172 micro

Összesen 374 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
136.8 g

Zsír

Összesen
127.2 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8524.4 g
Cink
10 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
664 mg
Vas
10 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1928 mg
Nátrium
5351 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
148.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
3184.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2156 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
488 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
199 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
624 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
7497 micro
β-karotin
19079 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
7033 micro

Összesen 2240 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
178 micro
β-karotin
454 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A csirkemellet apróbb kockákra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, és olajon a csirkemell fehéredéséig pirítjuk.
Az összes zöldséget egyforma kockára vágjuk, és hozzáadjuk a húshoz. Belerakjuk egészben a 2 gerezd fokhagymát és a fél csípős zöldpaprikát.
Rászórjuk az összes fűszert, összekavarjuk, majd felöntjük vízzel (kb. 1-1,5 l).
Közepes lángon megfőzzük, amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a zöldborsót. Három leveseskanálnyi levet kiveszünk belőle, és összekeverjük a tejszínnel és tejföllel. Amikor minden megfőtt, hozzáadjuk ezt a levet, és újraforralásig a tűzön hagyjuk.
Tálaláskor citromot facsarunk bele.