Tárkonyos harcsaleves

Name: Tárkonyos harcsaleves
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Törpeharcsa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 10 kg Zöldborsó; 15 dkg Sárgarépa; 5 dkg Zeller; 5 dkg Karfiol; 5 dkg Brokkoli vagy bármilyen zöldség vegyesen; 10 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 dl Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Citromlé ízlés szerint

Riell

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg törpeharcsa
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
10 kg zöldborsó
15 dkg sárgarépa
5 dkg zeller
5 dkg karfiol
5 dkg brokkoli (vagy bármilyen zöldség vegyesen)
10 dkg csiperkegomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
1 ek citromlé (ízlés szerint)

2372

Kalória

161.9g

Fehérje

374.1g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

2221.8g

Víz

106g

Koleszterin

144.6g

Élelmi rost

147g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

150g törpeharcsa

179 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2500g zöldborsó

2025 kcal
38g sárgarépa

14 kcal
13g zeller

5 kcal
13g karfiol

1 kcal
13g brokkoli

3 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
4g finomliszt

14 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 2372 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

600g törpeharcsa

714 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10000g zöldborsó

8100 kcal
150g sárgarépa

55 kcal
50g zeller

18 kcal
50g karfiol

5 kcal
50g brokkoli

10 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 9483 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

5.3g törpeharcsa

6 kcal
0.8g vöröshagyma

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
88.3g zöldborsó

71 kcal
1.3g sárgarépa

0 kcal
0.4g zeller

0 kcal
0.4g karfiol

0 kcal
0.4g brokkoli

0 kcal
0.9g csiperkegomba

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0.9g főzőtejszín

1 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
161.9 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5181.4 g
Cink
32 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
715 mg
Vas
38 mg
Magnézium
872 mg
Foszfor
3111 mg
Nátrium
335 mg
Réz
5 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
374.1 g
Cukor
147 mg
Élelmi rost
145 mg

Víz

Összesen
2221.8 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
1286 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1015 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
641 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1666 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1687 micro
β-karotin
14030 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62120 micro

Összesen 2372 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
647.6 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
424 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20725.6 g
Cink
129 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
2862 mg
Vas
150 mg
Magnézium
3489 mg
Foszfor
12444 mg
Nátrium
1340 mg
Réz
18 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
1496.5 g
Cukor
588 mg
Élelmi rost
578 mg

Víz

Összesen
8887.2 g

Vitaminok

Összesen
2
A vitamin (RAE):
5145 micro
B6 vitamin:
18 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
4061 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
2566 micro
Tiamin - B1 vitamin:
27 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
228 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6666 micro
Kolin:
3322 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
6749 micro
β-karotin
56118 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
248481 micro

Összesen 9483 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
495 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2193 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágva, kevés olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, gombát, felöntjük vízzel, sóval, borssal, tárkonnyal ízesítjük. Félig (roppanósra) megfőzzük.
Hozzáadjuk a kockára vágott harcsafilét. Készre főzzük, majd a tejszín-tejföl-liszt keverékkel behabarjuk.
Citromlével, esetleg még kevés tárkonnyal ízesítjük.