Csípős halleves

Name: Csípős halleves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Hal alaplé; 5 dl Marha alaplé jó ízes; 30 dkg Tonhal 2 szelet tengeri halfilé; 30 dkg Csicseriborsó 1 konzerv; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 db Chili; 2 ek Olívaolaj; 2 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 2 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

A tetovált lány

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 l hal alaplé
5 dl marha alaplé (jó ízes)
30 dkg tonhal (2 szelet tengeri halfilé)
30 dkg csicseriborsó (1 konzerv)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 evőkanál étkezési keményítő
1 db chili
2 ek olívaolaj

A galuskához

2 csapott ek finomliszt
1 dl víz
2 ek petrezselyem
só ízlés szerint

499

Kalória

35.3g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

103.1g

Víz

73.5g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

250g hal alaplé

18 kcal
125g marha alaplé

0 kcal
75g tonhal

108 kcal
75g csicseriborsó

284 kcal
14g tojás

17 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g chili

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A galuskához

5g finomliszt

18 kcal
25g víz

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 499 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

1000g hal alaplé

70 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
300g tonhal

432 kcal
300g csicseriborsó

1134 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g chili

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A galuskához

20g finomliszt

73 kcal
100g víz

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1994 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

42.4g hal alaplé

3 kcal
21.2g marha alaplé

0 kcal
12.7g tonhal

18 kcal
12.7g csicseriborsó

48 kcal
2.3g tojás

3 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

A galuskához

0.8g finomliszt

3 kcal
4.2g víz

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1515.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
75 mg
Vas
5 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
873 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
103.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
180 micro
K vitamin:
218 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 499 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.1 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6061 g
Cink
11 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
299 mg
Vas
20 mg
Magnézium
424 mg
Foszfor
1667 mg
Nátrium
3492 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
221.4 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
412.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2266 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
721 micro
K vitamin:
873 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1782 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
2042 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2698 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3083 micro

Összesen 1994 kcal

17% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hús- és halalaplevet összeöntjük, felforraljuk. A halfiléket kétcentis kockákra vágjuk, a chilit vékonyan felkarikázzuk, a csicseriborsót szűrőben lecsepegtetjük, átmossuk.
Az olívaolajat egy lábasban felhevítjük, rádobjuk a halkockákat és a chilit, egy perc alatt körbepirítjuk. Ráöntjük az alaplevet, mikor ismét felforrt, beleöntjük a csicseriborsót.
A lisztet kikeverjük kevés vízzel és 2 ek-lal a felaprított petrezselyemből, sózzuk. Galuskatésztánál sűrűbbet kapjunk, beleszaggatjuk a levesbe.
Mikor feljöttek, az étkezési keményítőt kikeverjük 2 ek hideg vízzel, a levesbe öntjük. Ha besűrűsödött megkóstoljuk, ha kell sózzuk, borsozzuk, és fogyaszthatjuk is.